Giusti - Balsamicoeddik - 3 - 250ml

Lodd bestående av 3 ZUCCHETTE på 250 ml Aceto Balsamico di Modena produsert av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

BALSAMISK SYRLIGHET: karakterisert av en rik duft og en god, rund syre; «Medaglia d’Argento» representerer et sterkt aromatisk produkt som med sin intensitet kan fremheve smaken i retter det tilsettes i. Kan brukes både rå og i matlaging.
Ingredienser: Kokt drue-most, vineddik modnet
Aldring: I franske eikefat fra 1900-tallet med tilsetning av balsamico-eddik allerede modnet hentet fra batterier av århundregamle tønner
Anvendelser: salater og miksede blader, grønnsaker, sauser og dipper.

2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

EN GAMMEL OPPSKRIFT: historisk produkt fra Acetaia Giusti, «Il Classico» er et produkt med stor allsidighet, både for bruk i matlaging og direkte som rått. Med god tetthet og utmerket balanse mellom surt og søtt, kjennetegnes det av aromaer av moden frukt og noter av lakrids og svart pepper.
Ingredienser: Kokt drue-most, vineddik modnet
Aldring: I barrique-fat, med tilsetning av balsamico-eddik som allerede er modnet hentet fra batterier av hundreårige tønner.
Tilbehør: grønnsaker, carpaccio, egg, fisk og lyst kjøtt.

3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

TETTHET OG SØTHET: dedikert til stamforelderen som oppfant oppskriften i begynnelsen av 1900-tallet, kommer det fra most av modne og tørkede druer. Aromaer av plomme- og røde frukter blandes med honning og vanilje i dette produktet med stor tetthet og søthet, perfekt for å dressere rått deig av mange ulike typer retter, fra søtt til salt.
Ingredienser: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato.
Aldring: I barriques, med tilsetning av balsamico-eddik allerede modnet hentet fra batterier av hundreårige tønner.
Tilbehør: fersk pasta, fylt pasta, grillet kjøtt, frukt- og dessert-miks.