Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75cl
Startbud
€ 1
Legg til dine favoritter for å få et varsel når auksjonen begynner.
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 137663 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Beskrivelse fra selgeren
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjeldent og uttrykksfullt samarbeid mellom den legendariske Brasserie Cantillon, det italienske naturvin-gårdsbruket Cascina degli Ulivi og Callon, som forener verdener av spontan gjæring og naturvinproduksjon.
Denne unike blandingen kombinerer toårig lambic med et komplekst utvalg av ni ulike druepomacier, som hver har gjennomgått en lang 9-måneders skallmacerasjon før blending. Resultatet er en dypt lagd hybrid skapelse, som ligger i skjæringspunktet mellom øl og naturvin.
Konsept & produksjon
Baselambicen brygges og modnes hos Cantillon ved hjelp av spontan gjæring, som utelukkende hviler på ville gjær og mikrofloraen i Brussel. Den blandes deretter med vinøse elementer hentet fra flere druesorter, og skaper en sammensetning som er både eksperimentell og svært uttrykksfull.
Tillegget av druepomace (ca. 300 g/L) gir struktur, tannisk grep og aromatisk dybde, mens lambicen tilfører syre, friskhet og jordnær kompleksitet.
Smaksprofil
Le Plaisir viser en meget utviklende og uhøytidelig aromaprofil:
* røde og mørke bærfrukter
* sitrusfruktskall og grønt eple-syre
* tørkede urter og blomsternoter
* jordlige, krydrete, litt oksidasjonspregete nyanser
* subtil tannisk struktur fra dru Skins
Smaken er tørr, livlig og tekstural, med en slående balanse mellom syrlighet, fruktintensitet og vinøst grep. Ettersmaken er lang, kompleks og kontinuerlig evolverende i glasset.
Aldring potensial
Designet som en levende og utviklende drikk, kan denne cuvée-èn eldes grasiøst i mange år og utvikle større oksidativ kompleksitet, tørket fruktkarakter og bedre integrasjon mellom lambic og druekomponentene.
Oppbevaring & frakt
Flasken har blitt oppbevart under perfekte kjellerforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for å bevare dens integritet og friskhet.
Den vil bli nøye pakket i forsterket beskyttende emballasje, som sikrer trygg transport og levering i perfekt stand.
En svært innovativ Cantillon-kreasjon som skyver grensene mellom lambic- brygging og naturvinproduksjon, og tilbyr en virkelig unik smaksopplevelse.
Historien til selger
Passionert vin-samler med sterkt fokus på Jura og terroir-drevne viner, jeg nøye velger flasker direkte fra domaines eller pålitelige kilder.
Min samling viser en dyp interesse for naturvin og vinproduksjon med lav intervensjon.
Alle flasker oppbevares under optimale kjellerforhold (kontrollert temperatur, luftfuktighet og ingen lyseksponering), noe som sikrer perfekt bevaring.
Jeg legger stor vekt på opprinnelse, tilstand og åpenhet, og alle forsendelser skjer med sikker og beskyttende emballasje.
Enten du er en samler eller en entusiast, vil du finne her autentiske, nøye utvalgte viner med ekte identitet og modningspotensial.
Oversatt av Google TranslateBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjeldent og uttrykksfullt samarbeid mellom den legendariske Brasserie Cantillon, det italienske naturvin-gårdsbruket Cascina degli Ulivi og Callon, som forener verdener av spontan gjæring og naturvinproduksjon.
Denne unike blandingen kombinerer toårig lambic med et komplekst utvalg av ni ulike druepomacier, som hver har gjennomgått en lang 9-måneders skallmacerasjon før blending. Resultatet er en dypt lagd hybrid skapelse, som ligger i skjæringspunktet mellom øl og naturvin.
Konsept & produksjon
Baselambicen brygges og modnes hos Cantillon ved hjelp av spontan gjæring, som utelukkende hviler på ville gjær og mikrofloraen i Brussel. Den blandes deretter med vinøse elementer hentet fra flere druesorter, og skaper en sammensetning som er både eksperimentell og svært uttrykksfull.
Tillegget av druepomace (ca. 300 g/L) gir struktur, tannisk grep og aromatisk dybde, mens lambicen tilfører syre, friskhet og jordnær kompleksitet.
Smaksprofil
Le Plaisir viser en meget utviklende og uhøytidelig aromaprofil:
* røde og mørke bærfrukter
* sitrusfruktskall og grønt eple-syre
* tørkede urter og blomsternoter
* jordlige, krydrete, litt oksidasjonspregete nyanser
* subtil tannisk struktur fra dru Skins
Smaken er tørr, livlig og tekstural, med en slående balanse mellom syrlighet, fruktintensitet og vinøst grep. Ettersmaken er lang, kompleks og kontinuerlig evolverende i glasset.
Aldring potensial
Designet som en levende og utviklende drikk, kan denne cuvée-èn eldes grasiøst i mange år og utvikle større oksidativ kompleksitet, tørket fruktkarakter og bedre integrasjon mellom lambic og druekomponentene.
Oppbevaring & frakt
Flasken har blitt oppbevart under perfekte kjellerforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for å bevare dens integritet og friskhet.
Den vil bli nøye pakket i forsterket beskyttende emballasje, som sikrer trygg transport og levering i perfekt stand.
En svært innovativ Cantillon-kreasjon som skyver grensene mellom lambic- brygging og naturvinproduksjon, og tilbyr en virkelig unik smaksopplevelse.
Historien til selger
Passionert vin-samler med sterkt fokus på Jura og terroir-drevne viner, jeg nøye velger flasker direkte fra domaines eller pålitelige kilder.
Min samling viser en dyp interesse for naturvin og vinproduksjon med lav intervensjon.
Alle flasker oppbevares under optimale kjellerforhold (kontrollert temperatur, luftfuktighet og ingen lyseksponering), noe som sikrer perfekt bevaring.
Jeg legger stor vekt på opprinnelse, tilstand og åpenhet, og alle forsendelser skjer med sikker og beskyttende emballasje.
Enten du er en samler eller en entusiast, vil du finne her autentiske, nøye utvalgte viner med ekte identitet og modningspotensial.
Oversatt av Google TranslateDetaljer
Blandet parti
Nei
Antall flasker
1
Bryggeri
Cantillon
Land
Belgia
Utgave
Le Plaisir 2024
Størrelse
75cl
Alkoholprosent
6,50
Solgt av
