Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75cl
Startbud
€ 1
Legg til dine favoritter for å få et varsel når auksjonen begynner.
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 137663 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Beskrivelse fra selgeren
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjeldent og uttrykksfullt samarbeid mellom den legendariske Brasserie Cantillon, det italienske naturvin-gårdsbruket Cascina degli Ulivi og Callon, og forener verdene av spontan gjæring og naturvinproduksjon.
Denne unike blandingen kombinerer et to år gammelt lambic-samspill med et komplekst assemblage av ni ulike druefnåler (pommace), hver av dem gjennomgikk en lang 9-måneders skall-macerasjon før blanding. Resultatet er et dypt lagdhybridisk verk som ligger i grenseområdet mellom øl og naturvin.
Konsept & produksjon
Grunnlambicen brygges og lagres hos Cantillon ved bruk av spontan gjæring, helt avhengig av ville gjær og mikrofloraen i Brussel. Den blandes deretter med vinøse elementer avledet fra flere druesorter, og skaper en sammensetning som er både eksperimentell og svært uttrykksfull.
Tilsetningen av druepommace (ca. 300 g/L) tilfører struktur, tanningrep og aromatisk dybde, mens lambicen bidrar med syre, friskhet og jordnær kompleksitet.
Smaksprofil
Le Plaisir viser en svært utviklende og ukonvensjonell aromaprofil:
* røde og mørke bær
* sitrusfrisk syre fra skallet og grønt eple
* tørkede urter og florale toner
* jordnære, krydrete, litt oksidative nyanser
* subtil tannisk struktur fra drue-skall
Smaken er tørr, livlig og teksturgivende, med en slående balanse mellom syrlighet, fruktintensitet og vinøs grep. Ettersmaken er lang, kompleks og stadig i utvikling i glasset.
Aldringspotensial
Designet som en levende og voksende drikk, kan denne cuvée-aage seg grasiøst i mange år, og utvikler større oksidativ kompleksitet, tørket frukt-karakter og bedre integrasjon mellom lambic- og druekomponentene.
Oppbevaring & frakt
Flasken har blitt lagret under perfekte kjellerforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for å bevare integriteten og friskheten.
Den vil bli nøye pakket i forsterket beskyttende emballasje, og sikret trygg transport og levering i perfekte tilstand.
En svært innovativ Cantillon-kreasjon som skyver grensene mellom lambic-brygging og naturvinproduksjon, og som byr på en virkelig unik smaksopplevelse.
Historien til selger
Passionert vin-samler med sterkt fokus på Jura og terroir-drevne viner, jeg nøye velger flasker direkte fra domaines eller pålitelige kilder.
Min samling viser en dyp interesse for naturvin og vinproduksjon med lav intervensjon.
Alle flasker oppbevares under optimale kjellerforhold (kontrollert temperatur, luftfuktighet og ingen lyseksponering), noe som sikrer perfekt bevaring.
Jeg legger stor vekt på opprinnelse, tilstand og åpenhet, og alle forsendelser skjer med sikker og beskyttende emballasje.
Enten du er en samler eller en entusiast, vil du finne her autentiske, nøye utvalgte viner med ekte identitet og modningspotensial.
Oversatt av Google TranslateBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjeldent og uttrykksfullt samarbeid mellom den legendariske Brasserie Cantillon, det italienske naturvin-gårdsbruket Cascina degli Ulivi og Callon, og forener verdene av spontan gjæring og naturvinproduksjon.
Denne unike blandingen kombinerer et to år gammelt lambic-samspill med et komplekst assemblage av ni ulike druefnåler (pommace), hver av dem gjennomgikk en lang 9-måneders skall-macerasjon før blanding. Resultatet er et dypt lagdhybridisk verk som ligger i grenseområdet mellom øl og naturvin.
Konsept & produksjon
Grunnlambicen brygges og lagres hos Cantillon ved bruk av spontan gjæring, helt avhengig av ville gjær og mikrofloraen i Brussel. Den blandes deretter med vinøse elementer avledet fra flere druesorter, og skaper en sammensetning som er både eksperimentell og svært uttrykksfull.
Tilsetningen av druepommace (ca. 300 g/L) tilfører struktur, tanningrep og aromatisk dybde, mens lambicen bidrar med syre, friskhet og jordnær kompleksitet.
Smaksprofil
Le Plaisir viser en svært utviklende og ukonvensjonell aromaprofil:
* røde og mørke bær
* sitrusfrisk syre fra skallet og grønt eple
* tørkede urter og florale toner
* jordnære, krydrete, litt oksidative nyanser
* subtil tannisk struktur fra drue-skall
Smaken er tørr, livlig og teksturgivende, med en slående balanse mellom syrlighet, fruktintensitet og vinøs grep. Ettersmaken er lang, kompleks og stadig i utvikling i glasset.
Aldringspotensial
Designet som en levende og voksende drikk, kan denne cuvée-aage seg grasiøst i mange år, og utvikler større oksidativ kompleksitet, tørket frukt-karakter og bedre integrasjon mellom lambic- og druekomponentene.
Oppbevaring & frakt
Flasken har blitt lagret under perfekte kjellerforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for å bevare integriteten og friskheten.
Den vil bli nøye pakket i forsterket beskyttende emballasje, og sikret trygg transport og levering i perfekte tilstand.
En svært innovativ Cantillon-kreasjon som skyver grensene mellom lambic-brygging og naturvinproduksjon, og som byr på en virkelig unik smaksopplevelse.
Historien til selger
Passionert vin-samler med sterkt fokus på Jura og terroir-drevne viner, jeg nøye velger flasker direkte fra domaines eller pålitelige kilder.
Min samling viser en dyp interesse for naturvin og vinproduksjon med lav intervensjon.
Alle flasker oppbevares under optimale kjellerforhold (kontrollert temperatur, luftfuktighet og ingen lyseksponering), noe som sikrer perfekt bevaring.
Jeg legger stor vekt på opprinnelse, tilstand og åpenhet, og alle forsendelser skjer med sikker og beskyttende emballasje.
Enten du er en samler eller en entusiast, vil du finne her autentiske, nøye utvalgte viner med ekte identitet og modningspotensial.
Oversatt av Google TranslateDetaljer
Blandet parti
Nei
Antall flasker
1
Bryggeri
Cantillon
Land
Belgia
Utgave
Le Plaisir 2024
Størrelse
75cl
Alkoholprosent
6,50
Solgt av
