Balvenie 18 years old Pedro Ximénez Cask - 70cl

The Balvenie 18 Years Pedro Ximénez Cask er en prestisjetung single malt Scotch whisky fra Speyside-regionen, opprinnelig lansert utelukkende for Travel Retail-markedet (flyplassens avgiftsfrie butikker). Denne uttrykket er kjent for sin dobbelmodning, som kombinerer destilleriets tradisjonelle mykhet med den rike dybden av spansk sherry.
Mognadsprosessen
Initial aging: Whiskyen modnes hovedsakelig i tradisjonelle amerikanske eikefat som tidligere inneholdt bourbon.
Finishing: Den overføres til rør som tidligere hadde Pedro Ximénez (PX)-vin, en av de søteste og tetteste sherry-stilene i verden.
Profil og smaksegenskaper
Dekantert ved 48,7% ABV og u-filtrert ved kjøling, tilbyr den en kompleks og fyldig profil:
Nese: Blomsteraktige toner av lavendel kombinert med den fruktige sødmen av rosiner, currant og et subtilt hint av kryddernellik.
Palate: Oily og kremete tekstur. Den avslører smaker av tørkede fiken, mandarinen, drueskall og mørk sjokolade, balansert av Balvenies karakteristiske honington.
Etterklang: Lang, varm og vedvarende, med nyanser av krydret eik og søt karamell.
Ønsker du å finne ut hvor du kan kjøpe denne flasken, sammenligne den med 15-års Sherry Cask-uttrykket, eller få forslag til matparinger?