Yoichi Aromatic Yeast - Nikka - b. 2022 - 70cl

Etter den strålende Yoichi Single Malt Non-peated, som ble lansert i 2021, bringer denne gjærfokuserte versjonen, produsert gjennom lavtemperaturgjæring, tankene til den fruktige og blomsteraktige verdenen til sake. Når vi vender tilbake til Yoichis typiske stil, presenterer den et mangesidig torv hvis skiftende karakter er et av dens mange fengslende trekk. Særlig tydelig i den første duften og midt i ganen, fungerer dette torvet som det ledende temaet for en smakspalette av smaker og dufter, preget av vidunderlig komplekse fruktige og blomsteraktige sekvenser.