2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 l)
Startbud
€ 1
Legg til dine favoritter for å få et varsel når auksjonen begynner.
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 138076 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Beskrivelse fra selgeren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk datablad
Generell informasjon
Appellasjon: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-serien)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druevarianter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinifikasjon & Modning
Selektiv innhøsting på grunn av utfordrende årgangsforhold
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikepåvirkning)
Modning: Minimum ca. 6 år på bunnfall (utvidet modning)
Dosering: Brut (lav dosering, presis balanse)
Årgang 2017 – Oversikt
Preget av vårfrost og en tørr, varm sommer
Lavere avkastning, høyere konsentrasjon
Resultatstil: strukturert, presis, spenning drevet snarere enn opulent
Smaksnoter
Utseende: Gylne lysnyanse med meget fine, vedvarende bobler
Duft:
Steinfrukter (aprikos, plomme)
Sitruszest
Blomsterpreg
Utvikler seg mot brioche, ristede nøtter, lett krydder og mineraltoner
Smaksbilde:
Kremet, men fast angrep
Livlig syre
Lagvis med moden frukt, sitrus og salte/mineraltoner
Ettersmak: Lang, elegant, litt røykaktig og saltpreget
Stil-analyse
Årgangen 2017 uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
Et tydelig gastronomisk preg
Matparing
Østers og rå sjømat
Skalldyr (hummer, langoustine)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
Foie gras
Lagringspotentiale
Drikk nå med lufting eller dekantering
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktige, ristet og krydrede kompleksitet
Markedsposisjon
Posisjonert som en rettesnor for prestisje Champagne, som kombinerer merkevarekraft med jevn kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk datablad
Generell informasjon
Appellasjon: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-serien)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druevarianter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinifikasjon & Modning
Selektiv innhøsting på grunn av utfordrende årgangsforhold
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikepåvirkning)
Modning: Minimum ca. 6 år på bunnfall (utvidet modning)
Dosering: Brut (lav dosering, presis balanse)
Årgang 2017 – Oversikt
Preget av vårfrost og en tørr, varm sommer
Lavere avkastning, høyere konsentrasjon
Resultatstil: strukturert, presis, spenning drevet snarere enn opulent
Smaksnoter
Utseende: Gylne lysnyanse med meget fine, vedvarende bobler
Duft:
Steinfrukter (aprikos, plomme)
Sitruszest
Blomsterpreg
Utvikler seg mot brioche, ristede nøtter, lett krydder og mineraltoner
Smaksbilde:
Kremet, men fast angrep
Livlig syre
Lagvis med moden frukt, sitrus og salte/mineraltoner
Ettersmak: Lang, elegant, litt røykaktig og saltpreget
Stil-analyse
Årgangen 2017 uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
Et tydelig gastronomisk preg
Matparing
Østers og rå sjømat
Skalldyr (hummer, langoustine)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
Foie gras
Lagringspotentiale
Drikk nå med lufting eller dekantering
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktige, ristet og krydrede kompleksitet
Markedsposisjon
Posisjonert som en rettesnor for prestisje Champagne, som kombinerer merkevarekraft med jevn kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Produsent
Dom Pérignon
Klassifisering
Brut
Antall flasker
2
Flaskestørrelser
Flasker (0,75 l)
Opprinnelsesland
Frankrike
Region
Champagne
Kapsel / kork-tilstand
Fullstendig intakt metallkapsel
Solgt av
