Cognac de Pradière - VSOP Petite Champagne - 70cl - 3 flasker

3x Cognac Petite Champagne "Réserve de Pradière", produsert av Maison Lhéraud (hovedkontoret ligger rett i Le Maine Jaud-eiendommen, i Birac, i Charente-departementet).

Her er en detaljert og grundig analyse av alle spesifikasjonene som er angitt i teksten, som forklarer opprinnelsen og verdien av denne flasken:
Opprinnelse og Produsent

Réserve de Pradière: Dette er navnet på denne spesifikke utvalgte varianten fra Maison. Begrepet "Réserve" indikerer vanligvis en batch av destillater som har gjennomgått en lengre lagring i eikesfeler enn minimumsstandardene i loven, utvalgt av mesterkokinjeren/maestro cantiniere for sine fremtredende egenskaper når det gjelder mykhet og kompleksitet.

Le Maine Jaud, 16120 BIRAC: Dette er adressen til den historiske hovedkontoret til familien Lhéraud. Birac er en liten fransk kommune i hjertet av Cognac-regionen. Eiendommen "Le Maine Jaud" er stedet hvor familien dyrker vinene, destillerer og oppbevarer fatene i generasjoner.

Gradation (40% t.): Representerer den klassiske alkoholinnholdet (40% Vol.), ideell for å opprettholde balansen mellom distillatets struktur og duftenes delikatesse, uten at alkoholen blir aggressiv.

Jordsmonn: Petite Champagne
Denne betegnelsen APPELLATION COGNAC PETITE CHAMPAGNE CONTROLEE bekrefter at 100% av druene som brukes for denne Cognac kommer utelukkende fra Petite Champagne, den nest viktigste undersonen (cru) i regionen.
Jordene i dette området er svært rike på leire og kalkstein i lag. Dette jordmånet gir destillatet en stor raffinement, en blomsterpreget profil og spesielt en ekstraordinær tilbøyelighet til lange aldringsperioder i tre, hvor de utvikler en unik mykhet.

Det poetiske Teksten: Mysteriet ved Aldringen
Teksten som finnes på flasken beskriver prosessen på en romantisk, men teknisk feilfri måte:
"Det intime kontakten mellom akevitten og treverket": Ny destillert Cognac er en klar (gullklar) og svært aggressiv væske på ganen. Det er bare hvile i eiketørrene (chêne, tradisjonelt fra Limousin-skogen eller Tronçais) som forvandler det.
"I skyggen": Maison Lhérauds kjellerrom er mørke, fuktige og stille. Fuktigheten og den konstante temperaturen i disse historiske kjellerne er avgjørende for å regulere evaporasjonsraten.
"La Part des Anges" (Englenes andel): Treet i fatet er porøst og lar destillatet puste. Gjennom årene fordamper en prosentandel av væsken og alkoholinnholdet naturlig i luften. Dette usynlige tapet kalles poetisk for "englenes andel". Jo eldre en Cognac er, desto mer væske har fordampet, noe som gjør den gjenstående i fatet utrolig konsentrert, myk (moelleux), duftende (bouquet) og med en dyp ravfarge.
Stil og Presentasjon
Merket Cognac de Pradière tilhører området for Lhérauds spesialutvalg. Ofte kjennetegnes disse flaskene av sitt sterkt håndverkede og historiske utseende: etiketter skrevet med elegante kalligrafiske typer og beskrivelser som feirer familiens filosofi, som avviser masseproduksjon til fordel for langsomme, tradisjonelle metoder tett knyttet til naturens rytmer.