2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 3 Flasker (0,75 l)

3 flasker i original eske / coffret

The Estate Dom Pérignon tar sitt navn fra Pierre Pérignon—bedre kjent som Dom Pérignon—en munk og kjellermester ved klosteret Hautvillers i 1668. Legenden sier at Pierre Pérignon oppdaget det som i dag kalles *méthode champenoise*. Dom Pérignon er et strålende Champagne-hus, direkte inspirert av og dypt forankret i grunnleggerens filosofi: jakten på absolutt perfeksjon i champagne.

Dom Pérignon Rosé fanger essensen av Pinot Noir i sin opprinnelige glans, og fanger dens kompleksitet i en dristig, selvsikker blanding. Fremstilt over nesten tolv år med langsom, kontrollert omforming i kjellerne, er Dom Pérignon Rosé Vintage intens, men spontan, en studie i lys og mørke—og helt magnetisk.

2009-årgangen:
Etter en hard vinter var våren mild men våt, og hindret blomstringen. Til tross for noen tordenbyger var sommeren definert av varme og tørke, ledsaget av lange, solrike dager. Et kort haglskur den 4. september ga vei til vær som ligner på sommer, slik at druer kunne modnes videre. Innhøstningen, som startet den 12. september, ga druer av enestående kvalitet.

Kjennetegn og smaknotater:
Nesen avslører et spekter av fruktaromaer, som solbær, bringebær, kirsebær og fiken. Noter av lakris og pepperkake kommer delikat fram, ledsaget av hint av roser, safran og appelsin.
Pallen er rund og fyldig, den kjennetegnes av sin sjenerøsitet og raffinerte bobler.