Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero er laget av Papalote-agave, en variant som vokser vilt i fjellene i Guerrero, en delstat på Mexicos sørvestlige kyst. Guerrero er et røft sted kjent for sine ferskvaremarkeder, edelmetallgruver og turiststrender, samt for at mange av de første opprørene som utløste den meksikanske revolusjonen fant sted. Det er hjem for mange innfødte samfunn, inkludert Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs og Amuzgos, så vel som etterkommere av en samuraidelegasjon som bosatte seg der på 1600-tallet. Så som du kan forestille deg, har det stor kulturell betydning når det gjelder gastronomi, kunst, historie og landskap.

Denne ånden bringer all denne arven sammen. Den gamle kunsten Mezcal gjenoppfunnet av et selskap kjent for sin luksuriøse Tequila fylt på en flaske som hyller visdom, ømhet og krigerånd hos kvinnene i Guerrero. Den slående grønne fargen på flasken representerer jade, en edelsten av ekstrem verdi for Meksikos forfedrekulturer. Det fire-petal mønsteret refererer til historien om de førkolumbianske gudene som skapte verden slik vi kjenner den i dag. Og på den fargerike korken vil du oppdage en kolibri, gudenes budbringere og et symbol på forbindelsen mellom dette spesielle landet og det mystiske bortenfor. Det er ganske som et samleobjekt for enhver Mexiphile.

Væsken inni begynner med vilt agave Cupreata, kjent som Papalote. Den modnes i 5-15 år, finnes kun i Michoacán og Guerrero, og er kjent for den jevne teksturen og rikt smakt Mezcal den produserer. Dette er bare den andre mezcal-en som slippes av Clase Azul, og det føles som om den har tatt inspirasjon fra kysten og de grønne fjellene i delstaten. Mezcal Guerrero åpner med aromaer av grapefrukt skal, rosmarin, nystøpt eik, eksotiske blomster og røyk. På den rike og fyldige smaken leverer den mer treverk, oljete peanøttsmør, kamille, sitronpepper, tobakk og en funky salt note som minner om tang. Tenk å parre den med tiritas de pescado (en tradisjonell rett fra Guerrero-regionen som ligner en ceviche med mye løk), blekksprut, smøraktig fiskeretter, pozole, guacamole eller saltede peanøtter.

Clase Azul er kjent for sine overlegne agave-baserte brennevin og de sensasjonelle kunstverkene de oppbevarer dem i. Hver luksuriøse keramiske karaffel er håndlaget av et fellesskap av meksikanske håndverkere, fra bøndene av økologisk agave til det enorme teamet av malere i byen Santa María Canchesdá. Oppmerksomheten på detaljer er uten sidestykke, noe som gjør deres ikoniske Tequila- og Mezcal-flasker til noen av verdens mest beundrede og samlbare.

Vennligst se bildene for tilstand, og ikke glem å gi oss en positiv tilbakemelding hvis du er fornøyd!