2003 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 l)

Plénitude 2 er Dom Pérignons andre liv, tålmodig brakt til en ny høyde og satt på en sti mot evigheten. Etter nesten 15 år med langsom transformasjon i kjellerne, ekspanderer Dom Pérignon sin energi og stiger til et høydepunkt av vesentlig, strålende vitalitet, i sin tilstand av Plénitude. Opphøyd til nye høyder sprer den seg over alle dimensjoner – bredere, dypere, lengre, mer intens – og gis videre med en forlenget levetid.
Drikketidsvindu
2021 - 2045

2003 er et år som for alltid vil være året som endret Champagnes historie. En brennende sommer tvang fram den tidligste høsten siden 1822, noe som fikk Dom Pérignon til å tolke dette unike året med en tilnærming inspirert av intuisjon og fremtidsrettede valg.
Les mer

Produsentens smaknotater
Ut fra den blomsterlige mykheten til lime treet blomstrer en grå, ristet, askeaktig mineralitet som er så typisk for Dom Pérignon. En smak av tørket frukt – aprikos – viser seg, deretter den kandiserte fruktigheten av bringebær og fiken. Uventet stiger friskheten av sitronverbena, hvit pepper og rosmarin et øyeblikk, før den sklir inn i krydderets og lakrisrotens mørke. Dette er en kroppslig vin. Den kaller på deg og trekker deg inn, mer taktil og levende enn aromatisk. Som en bølge er den bygget på rytme og bryt: først åpner den seg, deretter omfavner – fri og strukturert – før den trekker seg tilbake i en dyp, mørk vertikalitet som sakte strekker seg mot en bitter, saftig jodfølelse.
Les mer