Benromach 21 years old - 70cl

Destilleri: Benromach
Region: Speyside, Skottland (Forres)
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Modning: Modnet i 21 år
Eksklusivt first-fill-fatmodnet: En kombinasjon av first-fill sherry- og first-fill bourbon-fat.
ABV: 43%
Om Benromach Distillery
Historie og gjenoppliving: Grunnlagt i 1898 i Forres, opplevde Benromach en turbulent historie preget av ulike nedleggelser og eierskifter, som kulminerte i en nesten permanent nedleggelse i 1983. I 1993 kjøpte det anerkjente selskapet og uavhengige bottleren Gordon & MacPhail destilleriet—som da i stor grad var ryddet for sitt gamle utstyr—fullt opp og renoverte det, og gjenopptok produksjonen offisielt i 1998 i nærvær av daværende Prins Charles.
Tradisjonell Speyside-stil: I motsetning til mange moderne Speyside-whiskyer (som ofte er helt uhoggede og veldig fruktige eller treete), skiller Benromach seg ut ved bevisst å gjenskape den klassiske, håndverksmessige Speyside-stilen fra 1950- og 1960-tallet: et lett peat-preget maltöl med en rik, oljeaktig og balansert profil.
Håndverksproduksjon: Det er et av de minste destilleriene i Speyside. Hele prosessen styres manuelt (uten datamaskinautomatikk), og tapping foregår uten kjølevæskefiltrering.
Smaksnotater (Benromach 21 år)
Modning i 21 år utelukkende i first-fill-fat gir denne single malt en myk, kompleks og helt balansert karakter.
Farge: Dyp gyllen rav med varme kobbernoter.
Nese: Søt honning, tørket frukt og sherrykrydder. Noter av bitter appelsin (Sevillan)*, ferske bringebær, bakt eple og kanel kommer fram, akkompagnert av en subtil undertone av veldig delikat torvrøyke og ristet eik.
Palate: Rik og silkemyk. Den første slurken åpenbarer mørk sjokolade, karamell, røde frukter og aromatiske urter. Noter av svart pepper, ingefær, og et sprøtt brødskorpp utvikler seg, alt omsluttet av Benromachs signaturlys røyksmak.
Finish: Lang, elegant og vedvarende. Den etterlater vedvarende inntrykk av kandisert sitrus, krydret eik, kakao og et behagelig snev av rustikk røyk.