Giusti "50" - Balsamicoeddik - 1 - 100ml

Lotto bestående av 1 flaske på 100 ml balsamicoeddik som har blitt lagret i 50 år, produsert av Acetaia Giusti, Emilia-Romagna - Italia.

Kolleksjonen mest eksklusive i huset, produsert hvert år i svært begrenset antall og hentet fra enkelte verdifulle fatbatterier tilknyttet produksjonen fra 1700-tallet. En av disse fatene, kodet A3, ble tatt med av Giusti til den nasjonale utstillingen i Firenze i 1861, hvor et eliksir av 90 år som ble utvunnet der vant en gullmedalje, en suksess som senere ble gjentatt i Paris ved Expoen i 1889.

Symbolsk består esken av de 5 tresortene som utgjør den typiske batteri av små fat; for-etiketten er gravert i 24-karat gull, mens baksiden er laget med den gamle teknikken for trykk med flyttbare typer, ved bruk av en modenese blyfont fra 1800-tallet.

Uttrekket hvert år i begrenset grad, Giusti 50 er en spesiell reserve som har blitt lagret i over 50 år i husets eldste fatbatterier. Kjent for en bred aromatisk bukett og den karakteristiske søt-sure smaken, med intense tresorter og moden frukt. Hver liten flaske er nummerert og håndfullfin, oppbevart i en eske med en liten glasspippe i produsert glass. Et unikt produkt, beriket av en etikett i 24 karat gull og trykt med flyttbar typografi, ved bruk av en modenese font fra 1800-tallet.
Ingredienser: kokt druesaft.
Aldring: i gamle eikefat som dateres tilbake til 1700-tallet.
Anbefalt pairing: Risotto, ferskpasta, fylt pasta, kjøtt, modne oster og desserter.