Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero er laget av Papalote-agave, en variant som vokser vilt i Guerrero-fjellene, en delstat på Mexicos sørvestlige kyst. Guerrero er et røft sted, kjent for sine ferskvaremarkeder, edle metaller og turiststrender, i tillegg til å være stedet der mange av de første opprørene som utløste den meksikanske revolusjonen fant sted. Det er hjem for mange innfødte samfunn, inkludert Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs og Amuzgos, så vel som etterkommerne av en samurais delegasjon som slo seg ned der på 1600-tallet. Så som du kan forestille deg har det en stor kulturell betydning når det gjelder gastronomi, kunst, historie og landskap.

Denne ånden setter alt dette arvet sammen. Den eldgamle kunsten Mezcal har blitt gjenoppfunnet av et selskap kjent for sin luksuriøse tequila, fylt på en flaske som hedrer visdommen, ømheten og krigerske ånden hos kvinnene i Guerrero. Den slående grønnfargede flasken representerer jade, en edelsten av enorm verdi for Meksikos forfedrekulturer. Det fire-lappede blomstermønsteret refererer til historien om de før-hispanske gudene som skapte verden slik vi kjenner den i dag. Og på det fargerike lokket finner du en kolibri, guders budbringer og et symbol på forbindelsen mellom dette spesielle landet og det mystiske hinsides. Det er virkelig et samlerobjekt for enhver Mexi-fan.

Det flytende innholdet begynner med villt agave Cupreata, kjent som Papalote. Den modnes i 5–15 år, finnes bare i Michoacán og Guerrero, og er kjent for den jevnt glatte teksturen og den rikelige smaken Mezcal som den gir. Dette er bare den andre Mezcal-en som lanseres av Clase Azul, og det føles som om den har tatt inspirasjon fra kysten og de frodige fjellene i delstaten. Mezcal Guerrero åpner med aromaer av grapefrukt-skal, rosmarin, nyhugget eik, eksotiske blomster og røyk. På den rike og fyldige paletten leverer den mer treverk, oljete peanøttsmør, kamille, sitronpepper, tobakk og en særegen salt tone som minner om sjøgress. Vurder å parre den med tiritas de pescado (en tradisjonell rett fra Guerrero-regionen som ligner en ceviche med mye løk), blekksprut, smørkt fiskeretter, pozole, guacamole eller saltede peanøtter.

Clase Azul er kjent for sine overlegen agavebaserte brennevin og de sensational kunstverkene de oppbevarer dem i. Hver luksuriøse keramiske karaffel er håndlaget av et fellesskap av meksikanske håndverkere, fra bøndene som dyrker den økologiske agaven til det enorme teamet av malere i byen Santa María Canchesdá. Oppmerksomheten på detaljer er enestående, noe som gjør deres ikoniske flasker av Tequila og Mezcal til blant de mest beundrede og samlerbare verden har sett.

Vennligst se på bildene for tilstand, og ikke glem å legge igjen en positiv tilbakemelding hvis du er fornøyd.