Don Papa - Sherry Casks - 70cl - 2 flasker

Don Papa Sherry Cask er en begrenset utgave av premium rom destillert fra sukkerrørsmolasse på øya Negros, Filippinene. Dens kjennetegn er modningsprosessen: etter fire års lagring i amerikanske eikelagre som tidligere innehadde bourbon, gjennomgår rommet en 18-måneders finish i fire forskjellige typer sherry-fat: Fino, Pedro Ximénez, Cream og Palo Cortado. Resultatet er en kompleks brennevin, flasket ufiltrert med 45 % vol.

Smaksnotater og profil
Smaksprofil: I motsetning til den klassiske Don Papa 7 Years, som er svært søt og med mye vanilje, tilbyr Sherry Cask-utgaven en tørrere, fruktigere og mer kompleks profil.
Aroma (Nese): Fremtredende noter av tørket frukt (som rosiner og plommer), svisker, valnøtter og et subtilt preg av krydder og tre.
Palate (Munn): Fløyelsmyk tekstur med smaker av mørk sjokolade, moden plommesøtme, kanel og det signatur fruktige, sitrusaktige preget fra sherry-fatene.
Finish: Lang, vedvarende og rik med nyanser av tørket frukt.
Presentasjon og tilgjengelighet