Los Arango - Blanco, Añejo, Reposado + Coffee - 70cl - 4 flasker

Los Arango Tequila er et ultra-premium meksikansk tequila-merke, helt laget av 100% blå agave (Blue Weber). Navnet æres direkte den revolusjonære helten José Doroteo Arango, globalt kjent som «Pancho Villa».

Denne tequilaen skiller seg ut med sin tradisjonelle og håndverksmessige produksjonsprosess ved den historiske Hacienda Corralejo, som ligger i Pénjamo, i delstaten Guanajuato (en av få regioner utenfor Jalisco med beskyttet opprinnelsesbetegnelse).

Den Tradisjonelle Produsjonsprosessen
Los Arangos karakteristiske aromatiske profil og smak kommer fra en streng, saktegående prosess:
Høsting: Agavene håndhøstes først når de når topp modenhet, noe som tar mellom 8 og 12 år.
Koking: Piñas (agavens hjerter) deles sakte i tradisjonelle leireovner (adobe) i 38 timer.
Unik destillasjon: Væsken gjennomgår en svært spesifikk dobbel destillasjon — først i en kolonne-still og deretter i en tradisjonell kobberpot still (Charentais-stil), som forsterker fruktige og urteaktige noter.

Presentasjon: Hver flaske er håndblåst på stedet og utstyrt med en ikonisk ekte lærstemplet etikett sammen med metall- og tresalonger.

Hovedvarianter
Los Arango-serien er delt inn i tre klassiske uttrykk, hver definert av sin lagringsprofil:

Los Arango Blanco: Flaskes direkte etter destillasjon. Det er en krystallklar tequila med tydelige aromaer av kokt agave, ferske noter av hvit pepper, sitrus og en saltet, mineralisk touch i smaken. Ideell for førsteklasses cocktails eller til å nyte rent.

Los Arango Reposado: Modnet i 6 måneder i amerikanske eikefat. Den har en lys halmstakke-farge med myke noter av vanilje, karamell og ristede treverk blandet med agave-ferskhet og aromatiske urter.
Los Arango Añejo: Modnet i minst 13 måneder i amerikanske eikefat som er brent på innsiden. Den utvikler en mye høyere kompleksitet, med en blanding av fløyelsmyke smaker av krydder, karamell, vanilje, lær og et subtilt røykaktig preg. Perfekt for sakte sipping fra et snifter-glass.

Det finnes også noen spesialutgaver på markedet, som Los Arango-kaffeinfuserte likører.

Rey Campero (betyr «Kongen av landet») er en av Mexikos mest respekterte håndverksmessige mezcal-merker. Produsert i Candelaria Yegolé, en liten landsby i de sørlige høylandene av Oaxaca, leder maestro mezcalero Rómulo Sánchez Parada prosjektet.

Merket skiller seg ut ved å bevare eldgamle metoder og den massive variasjonen av ville agaver som det tappes hver for seg.

Hele Rey Campero-sortimentet følger en strengt håndverksmessig prosess:
Forbrenning: Agavehjertet (piñas) blir bakt i underjordiske koniske steinovner i flere dager.
Maling: Utføres Tradisjonelt med en hestetrommel (tahona).
Fermentering: Naturlig og spontant i utendørs trebåter, kun ved bruk av vill gjær.
Destillasjon: Dobbel destillert i kobberstills.

Here Present:
Rey Campero Mexicano: Laget av Agave rodacantha, gir denne uttrykket en mer smakfull og robust profil, med røkt treverk, tørt gress og en antydning av espressokaffe.

Rey Campero Tepextate: Laget av en sjelden vill agave som trenger 15 til 18 år for å modnes. Den er kjent for sin enorme kompleksitet og bringer distinkte vegetale noter (grønn paprika, jalapeño), hvite blomster og en spicy ettersmak.

Rey Campero Madre Cuishe: Ikke å forveksle med Cuishe, er Rey Campero Madre Cuishe laget med et annet medlem av agave-karwinski-familien. Madre cuishe er en høy, sylindrisk agave med en tett kjerne som er kjent for å produsere mineralrik mescal – dette er intet unntak. Rey Campero Madre Cuishe har fruktige noter av banan og hvit søt sjokolade, alt breddes utover en steinaktig base.

[Vennligst merk: siden dette partiet tilbys av en profesjonell selger («PRO» ved siden av navnet), kan flaskeopplysningene (som skatteregistreringsnummer) som vises i bildene være forskjellige fra nummeret på den faktiske flasken du mottar. Naturligvis vil tilstanden til flasken være identisk.]