Bimber - Peated New Make - Batch 177/2020 - Distillery Exclusive - b. 2020 - 70cl

Dariusz Plazewski stolt bevarer familiens røtter i produksjonen av bimbru — og til og med ved å bruke det polske ordet for bimbru, «Bimber» — grunnla han sitt londonske destilleri i 2015 sammen med Ewelina Chruszczyk etter å ha emigrert fra Polen. Bimber er et av få fungerende destillerier i London, og enda færre i whiskyindustrien. De tar selv vare på miljøet ved å bruke egne håndlagde tresfat til gjæring som de lar være litt skitne, slik at bakterier og gjær som blir igjen på dem, styrker neste drikk.

Jeg sender ikke til Storbritannia.