2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flasker (0,75 l)

Bertani’s Amarone Classico innkapsler sjarmen til tiden som har gått og kan fortelle historien om hele området Valpolicella, en gang en vinperle i Italia og i verden. En uttrykk for tradisjon som nylig har blitt, men samtidig et symbol på dette fascinerende hjørnet av Italia, en vin som har krevd tiår med forbedringer og oppdagelser for å nå den kvalitetsprofilen som dagens kan tilby. Dette er en av de mest verdsatte og mest kjente tolkningene av hele betegnelsen, og blant de største uttrykkene i hele det globale vinlandskapet. Eleganse, mykhet og innbydende fylde bringes til et svært høyt nivå for å sikre en uforglemmelig og minneverdig slurk som berører de dypeste strengene i sjelen. Myte, legende og en mesterklasse med krystallklart talent!

Bertani Amarone er fremstilt gjennom et svært nøye og detaljert arbeid, et resultat av en lang tradisjon som går i arv fra generasjon til generasjon. Alt starter i vinmarkene, med en nøye utvelgelse av druer fra Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som hviler på marl- og kalkholdig jord med det klassiske Guyot-opprinnelsesystemet. Druene, Corvina og Rondinella, får tørke i lang tid, i cirka 120 dager, helt naturlig i fruttai av eiendommen. Deretter gjæres de, midtvinters, med ekstrem sakte tempo, noe som gir en lang modning som når en balanse som gir den en virkelig overraskende lang levetid, også i flere tiår! Deretter følger en langsom gjæring i betong som varer i 50 dager, hvorav 20 dager med macerasjon på skallet, og en modning i cirka seks år på slavonske eikefat, med senere stabilisering på flaske i ytterligere 12 måneder.

Amarone Classico Bertani forteller en historie bygget på lidenskap, tradisjon og kjærlighet til sitt eget land. Den treffer glasset med en dyp granatfarge som er lite gjennomsiktig og har oransje nyanser. Duften er intens og kompleks hvor de typiske notene av plomme, kirsebær og marasca veksler med tørket frukt, lakrize og krydder. En balsamisk tåke avslutter et absolutt bredt og rikt lukteinntrykk. I munnen er den myk og forførende, varm og mektig, fyldig og vedvarende, utstyrt med et søtt tannin og en balsamisk friskhet som gjør at den kan holde seg lenge og uttrykke seg best etter noen års lagring på flaske. Emblemet for Valpolicella.