Rosebank 1981 25 years old - b. 2007 - 70cl

Rosebank 1981 Diageo Limited Release 2007 25 Years Old Single Malt Scotch Whisky.

Rosebank har en tendens til å være latterlig sterk, selv ved høyere aldre. Jeg vet dette er delvis på grunn av triple distillation, men også fyllingsgraden må ha vært latterlig høy for å være 61,4 % etter 25 år.

Engelens andel kan ikke ha vært den vanlige 2 % heller, for hvis du regner det ut, ville du få en ABV på rundt og omtrent 100 %. Det virker ganske usannsynlig, så gjetningen min er at dette må ha vært en haug med vanvittig tette bourbon-fat.

Uansett, destilleriet er en av de juvelene som har stengt i det siste århundre. Dette var ikke et offer for nedleggelsene i 1983-1985, siden det stengte i 1993 og ble revet i 2002. Mange av destilleriene som stengte på et tidspunkt var ikke særlig flinke til å levere flott whisky hele tiden.

Port Ellen har sine store eksempler, men også mye middelmådig sprit. Brora kan være unntaket fra regelen siden nesten alle av dem er minst veldig bra (Med unntak av en 'mørk sherry'-finish fra Chieftain’s, som ble ødelagt av finishen). Rosebank har også sin andel av flotte utgaver, men mye av det yngre som kom ut i de tidlige årene av dette århundret viser at de mistet tråden under veis. Det finnes også mange virkelig kjedelige, utvannede flasker. Så, ikke la deg blende av en destilleris renommé. Du vil alltid høre folk hylle de flotte, men ikke så mye om det dårlige spritet.

Rosebank 25, THE Rosebank 25
Rosebank 25, THE Rosebank 25

Lukt:
Det er tørt og gressaktig i starten, med et massivt sprut av alkohol. Du må la neseborene venne seg til det forsiktig. Det er ganske blomsteraktig, men lett. Det er ikke like tungt som lukten av roser for eksempel. Det er også litt vanilje bak alkoholen og en duft av kjeks.

Smak:
Paletten er skarp og tørr, men ikke så skarp som du ville forvente av over 60 %. Det er smak av høy og hvit pepper. Vanilje og eik, med bygg. Ikke bare kornet, men hele øynene. En blomstereng, men ikke hei-teaktig. Noen krydder, men jeg er ikke helt sikker på hvilke. Kanskje noen currykrydder og ingefær.

Etter svelging:
Finishen, sammenlignet med paletten og nesen, er bemerkelsesverdig mild. Den varmer, og du vet det er en sterk dram, men ikke brennende slik du kanskje forventer. Det er vanilje igjen, men ikke for mye av den. Det er bygg, kjeks og kokosmakrokketter.

Mens paletten er sammenlignbar med den ikke-så-gode 22 år gamle jeg prøvde for litt siden, og dette er ikke engang så mye mer komplekst, er det mye bedre. Faktisk er dette en jævnli mye god whisky. Smakene er godt balanserte, og den ekstra alkoholen gir det litt mer dybde og rom å leke med. Jeg prøvde det ikke med vann mens jeg skrev denne anmeldelsen (jeg gjør aldri det og vil ikke legge til flere variabler, men kanskje jeg burde starte med det…).

Uansett, flott whisky, men den har blitt latterlig dyr. Den startet på rundt £125 da den kom ut, noe som tilfeldigvis tilsvarte omtrent €125. Nå har den steget til £550 i beste fall. Jeg kjøpte den rundt €200 og den var verdt hver krone.

I går sa jeg noe om å finne unnskyldninger for å kjøpe whisky. Dette var en av dem. Jeg syntes innvielsen av mitt nye whisky-rom/kontor var grunn nok til å unne meg det. Jeg hadde ikke kjøpt noe på en stund så jeg kunne unne meg litt mer enn jeg vanligvis gjør. Jeg angrer ikke ett eneste øyeblikk, for dette er knallbra greier.