Macallan The Harmony Collection Rich Cacao - 70cl

The Macallan-destilleriet ble grunnlagt i 1824 av Alexander Reid, en byggbonde og skolelærer. Nå eid av Edrington Group, er The Macallan stolt av sine seks søyler, som blant annet inkluderer svært små destillasjoner, en veldig smal 'cut' av nytt destillert spirit og en enestående fatlagring. Det er den mest ettertraktede whiskyen blant samlere, og setter jevnlig rekorder ved auksjoner over hele verden.

Et nytt underjordisk destilleri og besøksenter til en verdi av 140 millioner pund på Easter Elchies-eiendommen ble åpnet for publikum sommeren 2018 og har siden vunnet flere priser for sin arkitektoniske kvalitet; med spennende funksjoner som glassvegger av vintage whiskyer, en sirkulær klynge av kobberpot stills, og en Boutique som speiler de i Dubai og Heathrow-lufthavnen.

The Harmony Collection: Rich Cacao

Introduert i 2021 er The Harmony Collection fra Macallan en utforskning av bærekraftig emballasje i et forsøk på å eksistere i harmoni med miljøet. Vi antar at whiskyen også fikk en viss vekt, da denne første utgaven representerer nok en samarbeid med kjøkkensjef Jordi Roca fra El Cellar De Can Roca. Whiskymaker Polly Logan hadde arbeidet med å reise til restauranten og oppleve sjokoladeproduksjonsprosessen som har inspirert Rich Cacao-utgivelsen. Godt arbeid hvis du får det til.

Fattype: Sherry-lagrede eikefat

44% ABV / 75cl