2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Flasker (0,75 l)

1 flaske i original eske/koffert

The Estate Dom Pérignon tar sitt navn fra Pierre Pérignon—kjent som Dom Pérignon—a munk og kjellermester ved klosteret Hautvillers i 1668. Legenden sier at Pierre Pérignon oppdaget det som i dag kalles med metode champenoise. Dom Pérignon er et strålende Champagne-hus, direkte inspirert av og gjennomsyret av grunnleggerens filosofi: jakten på absolutt perfeksjon i champagne.

Dom Pérignon Rosé fanger essensen av Pinot Noir i sin opprinnelige glans, og fanger kompleksiteten i en dristig, påståelig blanding. Laget over nesten tolv år med langsom, kontrollert transformasjon i kjellerne, er Dom Pérignon Rosé Vintage intens, men spontan, et studium i lys og mørke—og helt magnetisk.

2009-årgangen:
Etter en hard vinter var våren mild men våt, noe som hindret blomstringen. Til tross for noen tordenvær, var sommeren preget av varme og tørke, ledsaget av lange, solrike dager. En kort haglbyge den 4. september ga vei for sommerlig vær, som fikk druene til å modne ytterligere. Innhøstingen, som startet den 12. september, ga druer av enestående kvalitet.

Kjennetegn og smaknoter:
Nesen avslører et spekter av fruktige dufter, som solbær, bringebær, kirsebær og fiken. Noter av lakris og pepperkake framtrer delikat, akkompagnert av hint av rose, safran og appelsin.
Paletten er rund og fyldig, og kjennetegnes av en markant generøsitet og raffinerte bobler.