2010 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75 l)

Beskrivelse
Dom Pérignon Vintage 2010 – beskrivelse og verdi

Dom Pérignon Vintage 2010 er en årgangschampagne produsert utelukkende av druer fra innhøsten 2010, hovedsakelig Chardonnay og Pinot Noir. Den har en alkoholstyrke på omtrent 12,5% vol. og markedsføres etter en lang modning på lieviter.

Organolettiske egenskaper
Farge: strålende gyllent gult, med svakt grønne reflekser.
Perlage: svært fin, elegant og vedvarende.
Duft: sitrusfrukter, hvite blomster, moden tropisk frukt, med hints av fersken, aprikos, ananas, brødkrypte, bakverk, søte krydder og mineralnoter.
Smak: intens men raffinert, med god friskhet, en kremet struktur og en markant salt- og mineralsk komponent.
Etterfinish: lang, presis og litt krydret.

Årgangen 2010 var klimamessig vanskelig, spesielt på grunn av regn i august og risikoen for botrytis. Det sterke utvalget av druer har imidlertid produsert en Champagne som anses som kompleks, energisk og med godt evolusjonspotensial. Vurderingene Millésima har satt, avhengig av kritiker, ligger mellom omtrent 92 og 98 poeng.