2022 Domaine Thillardon "Chassignol" - Chénas - 3 Flasker (0,75 l)

Domaine Thillardon – Chénas Chassignol 2022

En bemerkelsesverdig og svært ettertraktet uttrykk av Chénas fra Domaine Thillardon, et av de ledende slippene i den moderne Beaujolais-bevegelsen. Grunnlagt av Paul-Henri Thillardon i 2008, har domaine raskt etablert et enestående rykte for ren, terroir-drevet Gamay laget med minimal inngrepen.

Paul-Henri Thillardon ankom Chénas som bare 22 år gammel og ble sterkt påvirket av ledende naturlige vinmakere som Jean-Louis Dutraive og Yvon Métras. Hans brødre Charles og Jean-Baptiste, og senere søsteren Aude, sluttet seg til domaine, og gjorde det til et ekte familieprosjekt. I dag driver slottet omtrent 12 hektar på tvers av Chénas, Moulin-à-Vent og Beaujolais. Vinmarkene drives økologisk og i tråd med biodynamiske prinsipper, med hester brukt til pløying og et sterkt fokus på biologisk mangfold.

Chassignol er en av domaineets viktigste og mest særegne cuvéer. Vinmarkene ligger rett rundt familiens vinslott i landsbyen Chassignol, på bratte skråninger hvor mekanisk dyrking er umulig. Parcellens vinranker er usedvanlig gamle, noen plantinger når omtrent 80–100 år. Jordmånen domineres av gammel granitt blandet med kvarts, noe som gir vinen dens karakteristiske kombinasjon av finesse, mineralitet og struktur.

Vinmarken drives med en nærmest helt manuell tilnærming. Druene høstes for hånd og bringes til kjelleren med største omtanke. Thillardons vinifikasjonsfilosofi er bevisst ikke-intervensjonistisk: spontan gjæring med naturlige gjær, skånsom ekstraksjon og lang macerasjon lar Gamay-ens karakter og granitt-terroiren skinne gjennom. Avhengig av årgangen modnes vinen i betong, fiberstøtter eller eldre eikefat, med vekt på renhet heller enn eikepåvirkning.

2022-årgangen er en særlig attraktiv uttrykk av Chassignol. Vinen viser en edel og uttrykksfull nese av modne røde bær, vill bringebær, kirsebær og fioler, komplementert av subtile krydret- og mineralnoter. Smaken er bemerkelsesverdig ren og raffinert, og kombinerer saftig frukt med livlig syre, silkemyke tanniner og en tydelig mineralisk karakter. Til tross for sin delikatesse er det imponerende dybde og struktur under overflaten, noe som gjør dette til en seriøs og aldersverdig Beaujolais.

2022 har fått en utmerket 92/100 fra Vinous, den innflytelsesrike vinpublikasjonen grunnlagt av Antonio Galloni. Smaknotatet beskriver vinen som harmonisk og balansert, med røde frukt- og krydret dufter.

Jancis Robinson har også tatt med Chassignol 2022 i sin tasting av Beaujolais, med anmelder Matthew Hayes som smakte vinen i juli 2024 og fremhevet den blant slottets toppviner. Det numeriske poengsummen er ikke offentlig vist på den åpne versjonen av anmeldelsen.

Produsent: Domaine Thillardon
Årgång: 2022
Appellation: Chénas AOC
Cuvee: Chassignol
Region: Beaujolais, Frankrike
Druesort: 100% Gamay
Vingårdslengde: Opp til omtrent 80–100 år
Jord: Eldre granitt med kvarts
Vinifikasjon: Økologisk og biodynamisk
Innhøsting: Håndplukket
Gjæring: Naturlige gjær / spontan gjæring
Vinmaking: Minimal intervensjon, skånsom ekstraksjon
Alkohol: 12.5%
Profesjonell poengsum: 92/100 – Vinous
Åpningsvindu: 2025–2035+
Format: 75 cl
Tilstand: Perfekt. Oppbevart profesjonelt under temperaturkontrollerte forhold