Monkey 47 - Distiller's Cut: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50cl

Monkey 47 Distiller's Cut 2020 er en av de sjeldene og mest anerkjente utgavene fra merket, som skiller seg ut på grunn av sin unike aldringsprosess i japansk Mizunara-eik.
Her er nøkkelopplysningene om denne begrensede utgaven:
Spesiell «Ingrediens»: Mizunara-treet
I motsetning til andre utgaver som vanligvis introduserer en ny botanisk komponent i destillatet, var fokuset for 2020 på modning.
Alder: ginnen ble modnet i seks måneder i Mizunara-eikefat.
Treverket: Japansk Mizunara-eik er kjent for å være svært vanskelig å arbeide med og for å tilføre helt spesifikke aromaer som sjelden finnes i gin.
Smak- og duftprofil
Takket være samspillet med det japanske trevirket fikk den klassiske Monkey 47-profilen dypere og mer «tørre» lag:
SINN: Karakteristiske røkelsesaromaer fra Mizunara blandet med einer, sandeltre og subtile hint av kokosnøtt og vanilje.
Palate: En tørr, krydret inngang med varme krydder som kanel og muskatnøtt. Kjernen avslører einer avrundet av mynte.
Etterton: Ekstremt tørr og blomsteraktig, med ekko av strå, lær og potpourri.
Tekniske spesifikasjoner
ABV: 47% Vol.
Farge: Har et lett gylden nyanse på grunn av tiden i fatet.
Begrenset produksjon: Bare omtrent 2 000 flasker ble gjort tilgjengelig i større internasjonale markeder, noe som gjør det til et ekte samleobjekt.
Opprinnelse: Destillert i Schwarzwald, Tyskland.
Denne utgaven blir ofte beskrevet som en gin som kan nytes ren, på samme måte som en høy-kvalitets whisky, spesielt gitt sin treverkspreget kompleksitet.