2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest noble og prestisjetunge uttrykk for Nebbiolo-druen, dyrket i de piemontesiske Langhe. Kjent som "kongenes vin" og "vinen for kongene", er Ca' Bianca's Barolo et eksempel på hvordan tradisjon, terroir og ekspert-vinmaking kan forenes for å skape en vin med eksepsjonell kompleksitet og lagringspotensial.

Visuelt kjennetegnes denne Barolo av en intens granatefarge, med oransje nyanser som utvikler seg med aldring. På duften byr vinen på en rik og kompleks bouquet, med noter av moden rød frukt, som kirsebær og plommer, beriket av nyanser av visnet blomster, tobakk, krydder og et lett preg av våt jord, typisk for Nebbiolo.

I smaken avslører Baroloen fra Ca' Bianca en kraftig, men elegant struktur. Tanninene er robuste, men raffinerte, og den velintegrerte syren gir friskhet og balanse til vinen. Rike frukt- og krydder-smaker blandes med noter av lær, sjokolade og et mineralisk preg, og leder til en lang, vedvarende finish.

Dette Barolo er ideelt til å ledsage intense og strukturerte retter, som braiserte kjøttretter, gryteretter, grillet rødt kjøtt og modnet ost. Det er også et utmerket vin for meditasjon, som utvikler seg vakkert over tid, og avslører nye nyanser med alderen.