2024 Montonale, Lugana Doc - Lombardy DOC - 9 Flasker (0,75 l)

9x Lugana DOC "Montunal" 2024 - Montonale. Informasjon på etiketten
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Vinenavn: Montuna
Årgang / Vendemmia: 2024
Produsent: Az. Agr. Montonale Società Agricola S.S.
Sede Aziendale, Innbottling: Tappet ved opprinnelsen i Desenzano del Garda, Italia
Drue: Turbiana 100% (Trebbiano di Lugana)
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produsert i Italia.

Sjekk av organiske egenskaper: Visuelt: Viser seg med en klar lysegul strågul farge, beriket av lette grønnaktige reflekser typiske for viner laget av Turbiana-druer i ung alder. Konsistensen er flytende, livlig og dynamisk.
Olfaktorisk: Den aromatiske profilen kjennetegnes av finesse og renhet. På nesen tilbyr den friske noter av hvit frukt (Renetta-eple, hvit fersken og sprø pære), ledsaget av markerte sitrusnoter av grapefrukt og sitronskall. I bakgrunnen kommer det frem dufter av hvite blomster og et tydelig mineralpreg, gipsaktig og salinfisert, knyttet til den leireholdige jordstrukturen.
Smaksprøve: På ganen er innslaget friskt, stramt og vertikalt. Den markante syren balanseres perfekt av en saltmineralitet som følger hele slurpen. Med en struktur i balanse takket være 12,5% vol., garanterer den utmerket drikkbarhet og en ren, tørr og vedvarende mandelfinish.

Serveringstemperatur: 8°C - 10°C
Anbefalt glass: Tulipanglass med middels bredde for unge og minerale hvitviner.
Åpning: Serveres ved åpning; ingen dekantering nødvendig.

Mat- og smaksråd:
Antipasti: Rå sjømat, tatar av spigola (havabbor) eller laks, sardiner i saor, carpaccio av coregone eller lavarello del Garda.
Pasta/Prima: Risotto alla pescatora eller ai frutti di mare, linguine alle vongole, tortelli di magro med smør og salvie, gnocchetti med sommerens grønnsaker.
Hovedretter: Innsjø- eller havfisk dampet, grillet eller i papillote, paranza-fritto, lyse kjøttretter med sitron eller urter.
Oster: Friske oster med myk konsistens, unge geitoster (robiole) og buffalo mozzarella.

Curiosità om Cantina og Produttore
Opprinnelsen til navnet: "Montunal" henviser til det gamle navnet på landsbyen og åsen der vingården ligger i Desenzano del Garda, et område preget av et gunstig mikroklima og leire- og kalkholdig jord.
Filosofien til Ginesi-brødrene: Montonale drives lidenskapelig av brødrene Roberto, Claudio og Valentino Ginesi, som har klart å verdsette familieeiendommen ved å kombinere tradisjon og moderne vinifikasjonsteknikker (som skånsom pressing uten oksygen for å bevare druens primære aromaer).
Internasjonale anerkjennelser: Montonale har brakt Lugana til verdens rampelys ved å tidligere vunnet prestigefylte internasjonale utmerkelser (blant annet Trophy Decanter World Wine Awards), og har etablert seg som en av de mest virtuose og strenge uttrykkene av Gardas-området.