Giusti "50" - Balsamicoeddik - 1 - 100ml

Lodd bestående av 1 flaske på 100 ml balsamisk eddik som er 50 år gammel, produsert av Acetaia Giusti, Emilia-Romagna - Italia.

Kolleksjonen mest eksklusive i huset, produsert hvert år i svært begrenset opplag og hentet ut fra noen verdifulle fatbatterier brukt til produksjon siden 1700-tallet. Ett av disse fatene, kodet som A3, ble tatt med av Giusti til Den nasjonale utstillingen i Firenze i 1861, hvor en eliksir av 90 års modning som ble ekstrahert her, vant en gullmedalje—en suksess som senere gjentok seg i Paris ved Expoen i 1889.

Ikonisk består esken av de fem tresortene som utgjør den typiske fatrekken; frontetiketten er gravert i 24 karat gull, mens baketiketten er laget med den gamle trykketeknikken med bevegelige typer, ved bruk av en blyfont fra 1800-tallets Modena.

Uttrekkes hvert år i begrenset opplag, Giusti 50 er en spesiell reserve som er lagret i mer enn 50 år i husets eldste fatbatterier. Preget av et bredt aromatisk bouquet og den karakteristiske søt-sure smaken, har den intense noter av treverk og moden frukt. Hver liten flaske er nummerert og håndferdig, oppbevart i etuiet med en liten pipette av blåst glass. Et unikt produkt, prydet med etiketten i 24 karat gull og trykt med bevegelige typer, ved bruk av et modenese-skrift fra det nittende århundre.

Ingredienser: mosto kokt av druer.
Innhold: i antikke eikefat som stammer fra 1700-tallet.
Tilpasset med: risotto, fersk pasta, fylt pasta, kjøtt, lagrede oster og desserter.