2022 Bibi Graetz, Colore Rosso - Toscana - 3 Flasker (0,75 l)

Castello di Vincigliata er en vakker eiendom i området rundt Fiesole, datert til 1031 og kjøpt av familien Graetz i de første årene av 1960-tallet. Rundt slottet strekker vinmarkene seg, og kjelleren til Bibi Graetz. Kunstner i sjelen, maler ved yrke, Bibi har begynt å vie seg til vin omtrent rundt 2000. Først startet han med å ta over flere gamle vinmarker, og i dag har han omtrent 50 hektar vinmarker. Bibi klarer å skape fantastiske viner, med uttrykk som minner om store kunstnere og med den nøkterne presisjonen til ekte håndverkere. Viner som bryter konvensjonene og samtidig bærer en unik dybde og aristokratisk preg. Å drikke Bibi Graetzs viner er en eventyrreise, mellom det hellige og det profane, som starter med etikettenes estetiske skjønnhet – ekte kunstverk, som vokser fram av hans muntre og surrealistiske, av og til provoserende berøring – og fortsetter, i et strødd skål etter skål, med viner som utstråler en tydelig terroir og druesort som overrasker og forbløffer, og gjør dem uendelig nytbare.