2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest noble og prestisjetunge uttrykkene av Nebbiolo-druen, dyrket i Piemonte Langhe. Kjent som "kongens vin" og "vinenes konge", Ca' Bianca's Barolo er et eksempel på hvordan tradisjon, territorium og ekspertvinmaking kan flettes sammen for å skape en vin med enestående kompleksitet og lang levetid.

Visuelt viser denne Barolo en intens granatfarge, med oransje nyanser som utvikler seg med alderen. På nesen byr vinen på en rik og kompleks duftbukett, med noter av modne røde bær, som kirsebær og plommer, beriket av nyanser av visne blomster, tobakk, krydder og et lite preg av våt jord, typisk Nebbiolo.

På smaken avslører Ca' Bianca Baroloen en kraftig, men elegant struktur. Tanninerna er robuste, men raffinerte, og den velintegrerte syren gir friskhet og balanse til vinen. Rike frukt- og krydder-smaker kombineres med noter av lær, sjokolade og en mineralisk touche, og kulminerer i en lang, vedvarende finish.

Dette Barolo er ideelt å ledsage intense og strukturerte retter, som braiserte kjøttretter, gryteretter, grillet rødt kjøtt og modne oster. Det er også et utmerket vin for meditasjon, og utvikler seg vakkert over tid, og avslører nye nyanser med alderen.