2015 Le Macioche Cotarella - Brunello di Montalcino Riserva - 3 Flasker (0,75 l)

2015 ÅRGANG
2015 var en fantastisk årgang. Vintrens og vårens nedbør, som bidro til å sikre gode vannreserver i jorden, vekslet med solfylte og vindfulle dager som tillot rask og homogen vekst av klase i månedene mai og juni. En generelt varm sommer fremmet en jevn utvikling av druene. Nordavinden og det tempererte klimaet i september tillot en optimal avslutning av modningen.
VITIKULTUR OG VINIFIKASJON
Grapes høstes for hånd og velges ut fra spesifikke vinmarkrader kjent for sin kvalitet.
Etter denne prosessen blir druene stilket av og lett knust.
Fermenteringen foregår i en tronco-konisk trekonstruksjon i 15-18 dager ved 28° C. Punch downs utføres én gang om dagen de første 10 dagene. Etter den malolaktiske gjæringen modnes vinen i et ovalt fat på 30 hl i 40 måneder. Den flaskes og gjennomgår ytterligere 12 måneders modning før den lanseres.
SMAKSPROFIL
Intense rubinrød farge med granattoner. I duften finner man aromer av lett kandiserte modne røde bær som kirsebær og currants. Noter av lær, tobakk og kaffe gir kompleksitet. I ganen er den varm, kompleks med stor balanse mellom syre og fruktighet. Etter smakens avslutning kommer en utmerket friskhet med behagelig ettersmak.
Vi sender ikke til Norge