2020 Copel Wines. Pomerol - Bordeaux - 3 Flasker (0,75 l)

Konseptet negociant-éleveur er svært utbredt i Burgund (beste eksempelet er Lucien Lemoine) som gjør det mulig for vinmakeren å produsere fra de fineste terroirene uten nødvendigvis å eie vinmarkene.
Dette gjelder ikke i det hele tatt i Bordeaux. Hvis du ønsker å kjøpe de aller beste Grand Cru-classé, må du betale prisen som slottet har fastsatt til sine distributører.

Nå finnes det en person som har klart å omgå dette Bordeaux-systemet, og produsere på kvalitet som 1er Grand Cru classé til svært rimelige priser, mye lavere enn hundrevis av euro som slottet forventer for sine toppviner.
Han har bygget i løpet av årene privilegerte relasjoner med vinmarkseiere og får lov til å dyrke disse og produsere sine egne viner.
Og hvilke viner:
Hans Saint Emilion Grand Cru er laget av vinmarker som nabo til Château Cheval Blanc!!!
Hans Sauternes er laget av vinmarker som nabo til Château d'Yquem!!!
Hans Pomerol er laget av vinmarker som nabo til Château Petrus!!!

Resultatene er enkle:
- fantastisk kritikerpoeng
- de beste restaurantene (blant dem mange Michelin-stjerner) og vinbutikker i hele Europa kjøper fra ham.

P.S: dette er en ekte revolusjon i Bordeaux-verden, og jeg er stolt av å ha blitt hans partner