2022 Copel Wines. Margaux - Bordeaux - 3 Flasker (0,75 l)

Konseptet negociant-éleveur er svært utbredt i Burgund (med det beste eksempelet Lucien Le Moine) som gjør det mulig for vinprodusenten å produsere fra de fineste terroirene uten nødvendigvis å eie vinmarkene.
Dette er ikke tilfellet i det hele tatt i Bordeaux. Hvis du ønsker å kjøpe de aller beste Grand Cru classé må du betale prisen fastsatt av slottet til dets distributører.

Det er nå én fyr som har klart å omgå dette Bordeaux-systemet, og produserer på 1er Grand Cru classé-kvalitetsnivå til svært rimelige priser, mye lavere enn hundrevis av euro de Châteauene forventer for sine toppviner.
Han har bygget gjennom årene privilegerte forhold til vinmarkseiere og får lov til å drive disse og produsere sine egne viner.
Og hvilke viner:
Hans Saint Emilion Grand Cru er laget av vinmarker som nabo til Château Cheval Blanc!!!
Hans Sauternes er laget av vinmarker som nabo til Château d'yquem!!!
Hans Pomerol er laget av vinmarker som nabo til Château Petrus!!!

Resultatene er enkle:
-amazing kritikervis poeng
-beste restauranter (blant annet mangeMichelin-stjerner) og vinbutikker over hele Europa kjøper fra ham.

P.S: dette er en sann revolusjon i Bordeaux-verden, og jeg er stolt av å ha blitt hans partner