Burmester - 10 years old Tawny - Douro - 6 Flasker (0,75 l)

Vennligst merk: Dette er en gjentakende auksjon. Forseglingens nummer(e) du ser på bildene kan avvike fra nummeret(e) på flasken(e) dine.

Burmester 10 Years Old Tawny Port 6 x 0,75 L
6 Flasker
Portvin

BESKRIVELSE
Burmester har lenge vært kjent for sine portvin og DOC Douro-viner. Det hele startet i London i 1750, da Henry Burmester sluttet seg til John Nash for å etablere selskapet Burmester, Nash & Co. De begynte å eksportere portvin fra Vila Nova de Gaia til Europa.
Selskapet gikk fra en generasjon til en annen inntil 1834, da Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), en direkte etterkommer av grunnleggeren Henry Burmester, ankom Porto, uvitende om at han skulle starte en ny berømt familie-dynasti. Hans gode beslutninger viste karakter og mot. Etter å ha startet som kontorist i et gjeldstynget selskap, ble han dets manager og kjøpte det deretter ut med alle rettigheter og ansvar.
Dessverre ble J. W. Burmester overvunnet av en bølge i 1885 da han så på de turbulente bølgene ved Cadouços-stranden i Foz do Douro. Hans barn tok over virksomheten.
Etter all politisk og økonomisk ustabilitet består J.W. Burmester, og i 1992 begynner produksjonen av DOC Douro-vin og ble raskt godt tatt imot av markedet.
Gjennom sine lange år i bransjen gikk Burmester fra den ene suksessen til den neste, og beviste sin karakter og besluttsomhet. Henry Burmester og John Nash formet merkevareveien, J. W. Burmester og hans etterkommere befestet dens karakter og formål.
I dag er merkevaren forpliktet til å levere opplevelser med karakter i hvert øyeblikk av livet – personlig og profesjonelt. Karakter er det universelle prinsippet for merkevaren og dens viner. Det er et løfte som inspirerer og motiverer Burmester gjennom sin personlighet.

VINMESTER: Carlos Alves.

UTMERKELSER/ANBEFALINGER
95 Poeng, Decanter Magazine
95 Poeng, Gullmedalje, Decanter World Wine Awards
95 Poeng, Gullmedalje, International Wine Challenge
93 Poeng, Revista de Vinhos
91 Poeng, Wine Spectator
91 Poeng, Wine Enthusiast
90 Poeng, Wine & Spirits Magazine
90 Poeng, International Wine & Spirit Competition
90 Poeng, Revista Adega
18,5 Poeng, Gullmedalje, Wines of Portugal Challenge
17,5 Poeng, Vinum Magazine
17 Poeng, Vinho Grandes Escolhas
Great Gold Medal, World Port Awards
Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Concours Mondial de Bruxelles
Gold Medal, Berlin Wine Trophy
Gold Medal, Portugal Wine Trophy

VINVARIETER: Tradisjonell fra Douro-regionen.

VINIFIKASJON
Håndplukket på det optimale tidspunktet blir druene deretter avstilkede, knust og omdannet til vin gjennom en forsiktig macerering for å trekke ut farge, tanniner og aromaer, forbedret av konstant omrøring under gjæringen. Dette foregår i tønner (lagares) ved kontrollert temperatur (mellom 28-30°C) til riktig sødmegrad (baumé) er oppnådd. På dette tidspunktet tilsettes druebrandy for å lage den endelige forsterkede vinen. En vin av høy kvalitet, laget ved å blande viner fra forskjellige avlinger for å oppnå et spekter av sensoriske kvaliteter som er typiske for disse eldede tawny Port-vinene. Disse vinene har hver modnet i eikefat i varierende perioder, og gjennomsnittsalderen for alle vinene i blandingen definerer alderen på etiketten. Den resulterende blandingen uttrykker egenskapene gitt av modningen i tre.

SMAKSNOTATER
En intens gylden farge, med en ravkant. Kompleks på nesen, med fremtredende noter av tørket frukt, mandel og hasselnøtt kombinert med noter av honning og vanilje. Et raffinert ganen, med stor glatthet, eleganse og intensitet. En rund, fyldig vin som utvikler seg til en rik og intenst frisk avslutning.

SERVERING
Serveres lett avkjølt, og det er det ideelle valget til forretter som sterke oster og paté. Den kremete teksturen og den unike duften passer bemerkelsesverdig godt til hovedretter som inkluderer tørket frukt. Uimotståelig med en forrett av foie gras med aubergine og valnøtter. Et flott valg for et endeløst utvalg av desserter, som toffeebrownies, sjokolade og pistasj-pavé, eller crostini med valnøtter og chèvre. Vinen bør oppbevares på et kjølig og tørt sted, vekk fra lys og temperaturendringer, og flasken bør oppbevares stående. Over tid er det naturlig at sediment dannes i bunnen av en flaske Portvin. Når den er åpnet, bør den drikkes innen 2 til 5 måneder. Beste serveringstemperatur er mellom 14 og 16°C.