2022 Domaine Thillardon "Chassignol" - Chénas - 3 Flasker (0,75 l)

Domaine Thillardon – Chénas Chassignol 2022

Et bemerkelsesverdig og ettertraktet uttrykk av Chénas fra Domaine Thillardon, en av de ledende eiendommene i den moderne Beaujolais-bevegelsen. Grunnlagt av Paul-Henri Thillardon i 2008, har domaine raskt etablert et eksepsjonelt omdømme for ren, terroir-drevet Gamay laget med minimal påvirkning.

Paul-Henri Thillardon kom til Chénas som bare 22 år gammel og ble sterkt influert av ledende naturlige winemakere som Jean-Louis Dutraive og Yvon Métras. Brødrene Charles og Jean-Baptiste, og senere søsteren Aude, ble med på domaine, og gjorde det til et ekte familieprosjekt. I dag driver eiendommen rundt 12 hektar fordelt på Chénas, Moulin-à-Vent og Beaujolais. Vinmarkene drives økologisk og i henhold til biodynamiske prinsipper, med hester brukt til jordbearbeiding og et sterkt fokus på biologisk mangfold.

Chassignol er en av domaineets viktigste og mest karakteristiske cuvée. Vinmarkene ligger rett rundt familiens vinkjeller i landsbyen Chassignol, på bratte skråninger hvor mekanisk dyrking er umulig. Pateille inneholder særdeles gamle vieer, med noen plantinger som når omtrent 80–100 år.Jorden domineres av gammelt granittstein med innslag av kvarts, noe som gir vinen dens karakteristiske kombinasjon av finesse, mineralitet og struktur.

VINmarken dyrkes med en nesten helt manuell tilnærming. Druene høstes for hånd og bringes til kjelleren med stor omtanke. Thillardons vinifikasjonsfilosofi er bevisst non-interventionistisk: spontan gjæring med innfødte gjær, skånsom uttrekk og lang macerasjon lar Gamayens karakter og dets granitt-terroir skinne gjennom. Avhengig av vintreet er vinen modnet i betong, fibertanker eller eldre eikefat, med vekt på renhet snarere enn eikepåvirkning.

2022-årgangen er et spesielt tiltalende uttrykk av Chassignol. Vinen viser en elegant og uttrykksfull nese av modne røde bær, villbringebær, kirsebær og fiolaler, komplementert av subtile krydrede og mineralske noter. På paletten er den bemerkelsesverdig ren og raffinert, og kombinerer saftig frukt med livlig syre, silkeaktige tanniner og en tydelig mineralsk karakter. Til tross for sin delikatesse er det imponerende dybde og struktur under overflaten, noe som gjør dette til en seriøs og aldersverdig Beaujolais.

2022 har fått en utmerket 92/100 fra Vinous, den innflytelsesrike vinpublikasjonen grunnlagt av Antonio Galloni. Smaknotatet beskriver vinen som harmonisk og balansert, med aromaer av røde frukter og krydder.

Jancis Robinson har også tatt med Chassignol 2022 i sin omtale av Beaujolais, med anmelders Matthew Hayes som smakte vinen i juli 2024 og fremhevet den blant eiendommens toppviner. Det numeriske poengsummen vises ikke offentlig i den åpne versjonen av omtalen.

Produsent: Domaine Thillardon
Årgang: 2022
område: Chénas AOC
Cuvee: Chassignol
Region: Beaujolais, Frankrike
Grapesort: 100% Gamay
Vingård- alder: Opptil ca. 80–100 år
Jord: Gammelt granitt med kvarts
Viniferous praksis: Økologisk og biodynamisk
Innhøsting: Håndplukket
Fermentering: Innfødte gjær / spontan gjæring
Vinmaking: Minimal påvirkning, skånsom uttrekk
Alkohol: 12,5%
Profesjonell score: 92/100 – Vinous
Drikkeflate: 2025–2035+
Format: 75 cl
Tilstand: Perfekt. Oppbevart profesjonelt under temperatu rkontrollerte forhold