Cantillon - Le Plaisir 2022 - 75cl

Le Plaisir-cuvéen fra Brasserie Cantillon i Brussel er en fruktig, kompleks lambic laget med druer, født av et samarbeid med Cascina degli Ulivi; det er en blanding av to år gammel lambic og massen av ni piemontesiske druesorter, etter en ni måneders macerasjon.

Med et alkoholinnhold på 6,5 %, avslører denne lambicen duften av ferske druer, aprikoser og sitrusfrukter, samt preg av honning og blomster. Brygget etter den tradisjonelle metoden— spontan fermentering, lagring på eikefat og karbonering i flaske—denne begrensede utgaven kjennetegnes av en levende balanse og fin syre, kjennetegn ved Cantillon-lambicen.

Flaskedato: 01. september 2022.