2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flasker (0,75 l)

Bertani Amarone Classico rommer fascinen ved tidens gang og kan fortelle historien om hele området, Valpolicella, som alltid har vært en perle innen vin i Italia og i verden. En uttrykk for tradisjon som er ganske ny, men som samtidig har blitt et symbol på dette fascinerende hjørnet av Italia, en vin som har krevd tiår med forbedringer og oppdagelser for å komme fram til det kvalitetsprofilen som den har i dag. Dette er en av de mest verdsatte og mest kjente tolkningene av hele den respektive betegnelsen og blant de største uttrykkene på hele det globale vinlandskapet. Eleganse, mykhet og innpakning løftes til et høyt nivå for å sikre en uforglemmelig og minneverdig slurk som treffer de dypeste strengene i sjelen. Myte, legende og enestående talent av krystallklar kvalitet!

Bertani Amarone er fremstilt gjennom et svært nøye og detaljert arbeid, resultat av en lang tradisjon som går i arv fra generasjon til generasjon. Alt starter i vinmarken, med en omhyggelig utvelgelse av druer fra vingårdene i Tenuta Novare ved Arbizzano di Negrar som hviler på jord med marno-calcær natur og det klassiske Guyot-oppbindingssystemet. Druene, Corvina og Rondinella, får tørke lenge, omtrent 120 dager, helt naturlig i fusjonene på gården. Deretter gjæres de, midt på vinteren, med ekstrem treghet, noe som sikrer en lang modning som gir balanse nok til å sikre en virkelig overraskende lang levetid, også flere tiår! Deretter følger en langsom gjæring i betong som varer i 50 dager, hvorav 20 dager med maceration på skallene, og en modning i omtrent seks år i Slavonias eikestøtter, etterfulgt av stabilisering på flaske i ytterligere 12 måneder.

Amarone Classico Bertani forteller en historie preget av lidenskap, tradisjon og kjærlighet til sitt eget land. Den kommer i glasset med en dyp granatrød farge som er mørk og lite gjennomsiktig, med bøyende oransje nyanser. Bouqueten er intens og kompleks, der de typiske tonene av plomme, kirsebær og marasca veksler med tørket frukt, lakris og krydder. En balsamisk tåke avslutter en lukt som definitivt er bred og rik. I munnen er den myk og forførende, varm og kraftfull, fyldig og langvarig, med en søt tannin og en balsamisk friskhet som gjør at den kan bevare seg lenge og preges på sitt beste etter noen år med modning på flaske. Valpolicella-ens emblem.