Hibiki 21 years old Mount Fuji Second Edition - Suntory - 700ml

Destilleri: Hibiki (Suntory)
Alder: 21 år gammel
ABV: 43%
Volum: 70 cl
Utgivelse: 2015
Tilstand: Forseglet, uåpnet

Hibiki er en prestisjetung blandet whisky fra Suntory, en av Japans mest ærverdige whiskyprodusenter. Etablert i 1899 av Shinjiro Torii, banet Suntory vei for japansk whiskyproduksjon med åpningen av Yamazaki-destilleriet i 1923, fulgt av Hakushu. Hibiki, som betyr "resonans" på japansk, ble lansert i 1989 for å markere Suntorys 90-årsjubileum, og fikk raskt internasjonal anerkjennelse for sin harmoniske blanding av malt- og kornwhiskyer. Den utsøkte håndverkskunsten og den begrensede tilgjengeligheten har befestet den som et høyt ettertraktet merke blant globale whisky-samlere.

Hibiki 21 Year Old Mount Fuji Limited Edition, utgitt i 2015, er en eksepsjonell og svært samlerverdig utgave av en allerede ikonisk whisky. Denne spesialutgaven har en fantastisk flaske med 24 fasetter og et livlig motiv av Mount Fuji ved daggry, som symboliserer Japans majestetiske skjønnhet og Suntorys kunstneriske uttrykk. Selve blandingen er et mesterverk, bestående av nøye utvalgte maltwhiskyer fra Yamazaki og Hakushu, og kornwhisky fra Chita, alle lagret i minst 21 år i ulike fattyper, inkludert Mizunara-eik. Dens knapphet og unike kunstneriske presentasjon gjør den til en ettertraktet eiendel for entusiaster av sjeldne japanske whiskyer og et betydelig investeringsstykke.

Smaksnotater:
Farge: Dyp rav
Nese: Søtlige blomster- og fruktaromer, med noter av tørket aprikos, honning, sandaltre og et hint av kokt fruktkompott.
Smak: Rik og kompleks, med en glatt tekstur og smaker av tørkede frukter, mørk sjokolade, moden banan og Mizunara-eikens krydder, balansert av en subtil bitterhet.
Etterklang: Langvarig og vedvarende, med søte og sure noter, hint av krydder, røkelse og en dyp treaktig karakter.