2017 Roagna, Pajè - Barbaresco - 1 Flaske (0,75 l)

Familien Roagna er en av de mest kjente navnene i de allerede berømte regionene Barolo og Barbaresco. Vingården ble etablert på 1900-tallet av Vincenzo og går nå inn i sin femte generasjon, ledet av Luca Roagna. Paje-vinmarken er familiens hjemområde og tilbyr et rikt grunnlag av kalkholdig mergel og kalkstein for Nebbiolo-vinstokkene som er 25 til 50 år gamle og som brukes til å lage denne flasken.

Før Paje kommer på markedet, har den modnet i 5 år i nøytrale franske eikefat. Den kjennetegnes av sin lyse, nesten gjennomsiktige rubinrøde farge. I munnen oppdager du dype toner av jordbær, Kirsch-kirse, tobakk røyk, tørkede urter og lakris. Den er utrolig kompleks og vil utvikle seg videre med litt tid i kjelleren.