2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75 l)

Smaksnotater for Dom Pérignon P2 2008
Smaking Dette nye opplaget skiller seg ut med sin presise syrlige struktur, kremet tekstur og en generøs, ekspansiv profil. Kandisert sitron, bergamott, hvit fersken, kakao og ristet kaffe er bare noen av aromaene som støttes av en silkemyk friskhet, subtilt understøttet av et snev av jod.
Servering og lagring
Server mellom 10 og 12 °C. Vibransen og strukturen til en eksepsjonell årgangschampagne fra Dom Pérignon
Huset
Dom Pérignon Champagne House hyller Dom Pierre Pérignon, den kjente munken fra klosteret Hautvillers som ble utnevnt kjellermeister i 1668. I nesten femti år viet han seg lidenskapelig til å skape det han kalte «verdens beste vin». I dag fortsetter Huset denne jakten på fortreffelighet og harmoni under ledelse av Vincent Chaperon, Chef de Caves siden 2019.
Vinmarken
Dom Pérignon fremstilles utelukkende av druer dyrket i Champagnes fineste terroirer. Vinene blir tatt hånd om med ytterste omsorg og drives bærekraftig, noe som sikrer en eksepsjonell druekvalitet.
Årgang
Mens våren og sommeren var preget av relativt kjølige temperaturer og overskyet vær, bidro intens sol i september og vedvarende nordlige/nordøstlige vindretninger til glimrende druemodning.
Druesortene
Chardonnay og Pinot Noir