2021 Parusso, Perarmando - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Langs veien mellom Castiglione Falletto og Monforte d’Alba får du en fantastisk utsikt over Bricco Rovella-åsen, hvor dagens eier Marco Parusso og søsteren Tiziana produserer sine klassiske Baroloer. Gården er en blanding av små vinmarker, ervervet gjennom fire generasjoner. Slik oppstod et lappverk av unike biotoper hvor både nebbiolo, barbera og dolcetto kan få lov til åmodne perfekt. I dag eier familien 28 hektar vinmarker, hvorav mange ligger i noen svært ettertraktede «cru»-soner som Bussia, Mariondino og Le Coste-Mosconi. I 2019 trådte også Tizianas datter, Giulia, inn i selskapet. Fremtiden er dermed sikret. Marco Parusso er en ekte kunstner, som lager viner av enestående kvalitet, finesse og eleganse. Han går sin egen vei og blander seg ikke inn i debatten «tradisjonell versus moderne». Marco ser vinene sine som barn, hvor tanninene i nebbiolo-druen må oppdras med strenge hender. Hans berømte Barolo-er er derfor svært gjenkjennelige på den myke tanninstrukturen og tilgjengeligheten i ung alder. Marco og Tiziana gjør alt for å få den spesifikke terroirepresentasjonen fra de ulike vinmarkene til å komme tydeligst uttrykk i vinene deres. Denne rubinrøde Baroloen kaster aromatiske bølger ut av glasset med hauger av røde frukter og kurver fulle av blomster. Også smaken er svært raus og fokusert på røde frukter, fiolletter og litt lactiske toner, som stammer fra trelagringen. Siden tanninene i en Barolo er ganske myke, modner denne mesterverket raskere enn andre Baroloer. Ikke nødvendigvis legg den til side, men åpne den og nyt med stor G!

Bevaringspotensial til 2041
Årsproduksjon 15000 flasker
klassisk temperatu rstyrt vinifikasjon med lang macerasjon, modning av 24 måneder i franske barrique, deretter minst 12 måneder flaskelegging før den kommersialiseres