2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva, DOC - 6 Flasker (0,75 l)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Flasker
Douro-regionen

VINMESTER: Maria de Serpa Pimentel.

UTMERKELSER/ANBEFALINGER
16 Poeng, Vinho Grandes Escolhas
90 Poeng, Wine Enthusiast (2018-årgang)
16,5 Poeng, Jancis Robinson (2018-årgang)

VINVARIETETER: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VINIFIKASJON
Etter nøye utvelgelse av deres beste avsetning ble drueskene høstet for kurver på 25 kg og sendt til vinifikasjonsenteret hvor de ble helt stilket. Fermentering fant sted i 9 dager i de tradisjonelle 14-tonns granittsteintankene med fottråkk og jevn blanding for belagte avsetninger og utvinning av fenoliske og aromatiske forbindelser. På slutten av den alkoholiske fermenteringen ble vinen overført til rustfrie ståltanker hvor malolaktisk fermentering fant sted. Den ble senere delvis lagret i andre og tredje års fransk eik-fat i 12 måneder.

SMAKSNOTER
Pacheca Reserva Tinto har en nese der frukt står i front, noter av plommer og currant, med et preg av kaffe og mørk sjokolade. Treverket er perfekt integrert. I smaken er det en rik og kraftig vin med runde og fløyelsmyke tanniner, fulgt av stor friskhet og lang ettersmak. En vin som kan drikkes umiddelbart, men som også har stort aging-potensial.

Servering
Denne vinen passer til grillet og stekt kjøtt. Oppbevar i horisontal posisjon, et kjølig og tørt sted, beskyttet mot lys og temperatursvingninger. Server ved en temperatur mellom 16ºC og 18ºC. Nøl ikke med å nyte i moderate mengder.

HISTORIE
Blant dalene til Douro-elven, nær venstre bre, i landsbyen Cambres, i Lamego kommune, i hjertet av den første Pombaline avgrensningen av regionen, ligger Quinta da Pacheca, en av de mest anerkjente eiendommene i Douro-delingen. Historien til vingården i denne eiendommen daterer seg tilbake til 1500-tallet da den var en samling av vinranker som tilhørte klostrene Salzedas og St. João de Tarouca, som referert i et dokument datert til 1551. Eiendommen nevnes første gang i et dokument fra april 1738 hvor den omtales som «Pacheca», en feminin form av familie navnet Pacheco, fordi den var eid av en frue, Dona Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinne som tok seg av eiendommen selv. En av de Pombaline landemerker som fortsatt er i bruk og som ble første gang brukt i 1758 for å definere dette første noensinne avgrensede vinregionen i verden av Marquês de Pombal, er fortsatt bevart inne i Quinta da Pacheca, rett ved hovedinngangen til de tradisjonelle granittsteintankene. Disse granittsteinsmerkene ble erklært eiendom av nasjonal interesse på 1940-tallet. Det var i 1903 at D. José Freire de Serpa Pimentel kjøpte eiendommen og begynte arbeidet med modernisering av vingården og strukturene, hvorav åtte granittstein-tanker hvor røde viner fra Pacheca fortsatt vinifiseres, noe som resulterer i begrensede årlige produksjoner av spesialkategorier av Douro DOC-viner og Port-viner.
Med omtrent 75 hektar egne vinmarker plantet i Verdenarv for menneskeheten, klassifisert av UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca alltid hatt fokus på produksjon av kvalitets Douro DOC og Port-viner og var en av de første i regionen til å flaske DOC-viner under eget merke. Det var i 1977 at kommersialiseringen av DOC-viner med merkene Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão begynte, hvis vinmarker fortsatt tilhører Quinta da Pacheca i dag, under ledelse av pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel som var den første i Portugal til å produsere hvitvin fra Sauvignon Blanc, Riesling og Gewurztraminer. I dag fortsetter Serpa Pimentel-familien å være involvert i prosjektet med fjerde generasjon i familien. I 1995 begynte Quinta da Pacheca offisielt sitt prosjekt innen vin-turisme ved å åpne dørene for guidede turer til anlegget og salg av viner i Quindas butikk. Konseptet ble utviklet gjennom årene med andre aktiviteter av relevant vin-turisme interesse og resulterte i åpningen av The Wine House Hotel Quinta da Pacheca i 2009, og dermed utforske en annen form for virksomhet og bidra til å utvide turisttilbudet i en stadig mer etterspurt region og anerkjent som et destinasjon av fremragende kvalitet.

VENNLIGMERK: Dette er et pågående auksjon. Egnede nummer på seal som du ser på bildene kan avvike fra det på flasket.