Giusti Giuseppe - Balsamicoeddik - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN BESTE ELDRADE EDDNINGSVARE I ITALIA.

Fra XVII århundre tar Giusti-familien vare på sin Aceto Balsamico, og videregir en oppskrift som gir komplekse smakharmonier og produkter av topp kvalitet som er priset verden over.
Et verdifullt treskrin inneholder fem flasker à 250 ml. av førsteklasses ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Preget av en rik duft og en god og rund balsamisk syre, representerer “Sølvmedaljen” et svært aromatisk produkt som kan fremheve smaken i rett riktige retter med sin intensitet. Kan brukes både rå og i tilberedning.
Ingredienser: Kokt druemust, lagret vineddik.
Aldring: I franske eikebeholdere fra 1900-tallet, med tilførsel av allerede aldrende balsamicoeddik hentet fra sekkebatterier av gamle fat.

1 FLASKE "TO MEDALJER GULL - KLASSEKARI" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, “Klassekaren” er en balsamico med stor allsidighet, både til kokker og til direkte bruk som rå saus. Med god tetthet og utmerket balanse mellom syre-søthet, kjennetegnes det av aromaer av moden frukt og noter av lakris og svart pepper.
Ingredienser: Kokt druemust, lagret vineddik.
Aldring: I barriques, med tilførsel av allerede aldrende balsamicoeddik hentet fra batterier av gamle fat.

1 FLASKE "TRE MEDALJER GULL - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Dedikert til stamfaren som oppfant oppskriften tidlig på 1900-tallet, kommer den fra most av modne og tørkede druer. Aromaer av plomme-syltetøy og røde frukter blandes med noter av honning og vanilje i denne balsamicoen med stor tetthet og sødme, perfekt til å Dryppe råe retter i både søtt og salt.
Ingredienser: Kokt druemost av sene tørkede druer på rist; lagret vineddik.
Aldring: I barriques, med tilførsel av allerede aldrende balsamicoeddik hentet fra batterier av gamle fat.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER GULL - FJERDE ÅRHUNDRE" PÅ 250 ML.
Født for å feire 400 år av Giusti-familien, er “Fjerde Århundrede” en balsamico som er ekstremt fyldig, rik på aromaer og duft av moden frukt kombinert med noter av tobakksrøyk, ristet kaffe og treverk som stammer fra lang aldring.
Ingredienser: Kokt drueMust, lagret vineddik.
Aldring: I batterier av gamle småfat fra 1800-1900-tallet. Uttak av et begrenset antall en gang i året.

1 FLASKE "FEM MEDALJER GULL - BANDEN ROSA" PÅ 250 ML.
Stolt av Giusti-eddik-kunsten, representerte “Banda Rossa” en personlig gave fra onkel Giuseppe til dagens familiemedlemmer. Med stor kropp og tyngde, utmerker den seg ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rikdom. Blant andre noter skiller den seg ut med plomme-, mørk kirsebær- og en søt kryddersmak innhyllet av de eldgamle tresortene der den har lagret seg, som vedvarende ettersmak etter vurdering.
Ingredienser: Kokt druemust, lagret vineddik.
Aldring: I batterier av gamle fat som går tilbake til 1700-1800-tallet. Uttak av et begrenset antall en gang i året.”