2008 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Magnum (1,5 L)

96/100 Parker - 98/100 Decanter - 19/20 J.Robinson

MAGNUM (1,5 L) Dom Pérignon 2008

Den perfekte balansen av en atletisk Dom Pérignon

Etter mer enn åtte års arbeid med å skape, trer Dom Pérignon Vintage 2008 inn i rampelyset. Representerer den første "Plénitude" (eller uttrykksvindu) for Dom Pérignon, avslører 2008-årgangen en perfekt balanse og misunnelsesverdig harmoni.

Vintage

I et tiår preget av solskinn, står de kontrastfylte forholdene i 2008-årgangen ut som et unikt unntak. Likevel var det ankomsten av september som ga mirakelet. Med druer i perfekt helse og ved ideell modenhet, startet innhøstingen den 15. september og ble tempodrevet for å fange det aller beste av frukten i det perfekte øyeblikket.

Blandingen

Denne 2008-årgangen av champagne er laget av en hemmelig blanding av Chardonnay og Pinot Noir.

Kjennetegn og smaknotater for Dom Pérignon Vintage 2008
Smaksnotater

Ifølge Richard Geoffroy, den anerkjente Chef de Caves som begynte i huset i 1990, "Dom Pérignon slipper 2008-årgangen fri, og frigjør den fra en for bokstavelig tolkning av Champagneregler."

Nese

Viser livlig fruktighet og stor kompleksitet, åpner den aromatiske buketten seg med delikate blomster-noter, syrlige sitrusfrukter og steinfrukt, mens hint av anis og mynte tilfører en herlig friskhet. Den andre nesen fremhever raffinerte krydrete og treaktige noter som minner om ristede aromaer.

Etterhylle

I ganen avslører Dom Pérignon Vintage 2008 en perfekt harmoni mellom det aromatiske uttrykket og karakteren. Presis, ren og energisk, vinen utvikler seg med varm raushet—dominert av frukt smakene—og løftes av en livlig syre. Sprengfull av smak, haken vedvarer uendelig med røyksmak.

En eksepsjonell champagne som skinner i de dristigste matparinger, og hever personligheten full av kontraster. En enestående årgang som minner om den legendariske 1996, og treffer en perfekt balanse mellom kraft, eleganse og friskhet—kjennetegnene til store Dom Pérignon-viner. Dom Pérignon Vintage 2008: allerede et ikon.