Yamazaki Sherry Cask - Suntory - b. 2009 - 700ml

Distillery: Yamazaki
Alder: NAS
Alkoholinnhold: 48,0 %
Volum: 70 cl
Årgang: 2009
Tilstand: Forseglet, uåpnet

Yamazaki, Japans første kommersielle whisky-destilleri, ble grunnlagt i 1923 av Shinjiro Torii, visjonæren bak Suntory. Tilbøylende i den vakre Yamazaki-dalen nær Kyoto, drar destilleriet nytte av beliggenheten ved munningen av tre elver, som gir særdeles rent vann og et unikt mikroklima som er essensielt for whiskymodning. Som Suntorys flaggskipdestilleri har Yamazaki et høyt ansett rykte globalt, og dets begrensede utgaver og lagrede uttrykk rangerer jevnlig blant de mest ettertraktede whiskys av internasjonale samlere.

Yamazaki Sherry Cask 2009 Release representerer en svært ettertraktet og stadig sjeldnere tappet fra dette ikoniske japanske destilleriet. Modnet utelukkende på spanske Oloroso sherry-fat, viser denne uttrykket Yamazakis dype beherskelse av sherry-modning, en stil som har blitt møtt med enorm kritisk ros. Den begrensede produksjonen og den spesifikke karakteren som stammer fra disse håndplukkede fadene gjør den til et referansepunkt for sherry-modne japanske whiskys og en skattet tillegg for kresne samlere. Disse utgivelsene er kjent for sin enestående kvalitet og tiltrekker seg betydelig interesse på det sekundære markedet.

Smaksnoter:
Farge: Dyp mahogny.
Nese: Rikere tørkede frukter, spesielt rosiner og svisker, flettes inn i mørk sjokolade, ristede nøtter, og en varmende medley av kanel og muskatnøtt, løftet av et subtilt preg av appelsinskall.
Smak: En luksuriøs og fyldig opplevelse, med lag av søt tørket frukt, intens mørk sjokolade og modne bær, vakkert balansert av elegante eiketanniner og en mild, krydret varme.
Etter finish: Lang og behagelig varm, med en vedvarende sødme som utvikler seg til tydelige noter av mørk sjokolade, kokte frukter og et delikat krydret preg.