Macallan 25 years old Sherry Oak Cask 2021 Release - 70cl

The Macallan Sherry Oak 25 Years Old – Annual 2021 Release er en spesifikk 25-års utgave og finnes i dag i The Macallans offisielle arkiv.

Det er en 25 år gammel Single Malt Scotch Whisky, tappet på 43% vol., vanligvis i 700 ml-flaske. Den grunnleggende egenskapen ved 2021-utgaven er at modningen skjer utelukkende i utvalgte eiketønner som er seasoned med sherry fra Jerez i Spania. Macallan oppgir at destillatet har ligget i tønnerne hele 25-årsperioden.

Profilen for 2021
Den offisielle fargen er «Rich Mahogany», dyp mahognytone. Aromaprofilen er det klassiske for den store Macallan Sherry Oak: rosiner, vanilje, tørket frukt, sitrus, ingefær og krydder, med en betydelig andel eik og preg av røyk fra tre. Ettersmaken beskrives som lang og rik.