2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Bianca’s Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest noble og prestisjetunge uttrykkene av Nebbiolo-druen, dyrket i det piemontesiske Langhe. Kjent som «kongen av viner» og «vinen av konger», er Ca' Biancas Barolo et eksempel på hvordan tradisjon, territorium og erfaren vinmaking kan blandes for å skape et vin med eksepsjonell kompleksitet og lang levetid.

Visuelt fremviser denne Baroloen en intens granatfarge, med oransje nyanser som utvikler seg med aldring. I duften byr vinen på en rik og kompleks bouquet, med noter av moden rød frukt, som kirsebær og plommer, beriket av nyanser av visne blomster, tobakksrygg, krydder og en lett antydning av våt jord, typisk for Nebbiolo.

I ganen avslører Baroloen fra Ca' Bianca en kraftig, men elegant struktur. Tanninene er robuste men raffinerte, og syren som er godt integrert gir friskhet og balanse til vinen. Rike frukt- og kryddertoner kombineres med noter av lær, sjokolade og et mineralsks preg, som kulminerer i en lang, hengende finish.

Denne Baroloen er ideell for å følge intense og strukturerte retter, som braiserte kjøttretter, gryteretter, grillet rødt kjøtt og modnet ost. Den er også en utmerket vin for meditasjon, som utvikler seg vakkert over tid og avslører nye nyanser med alderen.