2021 Monchiero Carbone - Pelisa - Piemonte DOC - 6 Flasker (0,75 l)

6x Pelisa Barbera d'Alba 2021 Monchiero Carbone (750 ml)
Informazioni in Etichetta
Vinenavn: Pelisa Opprinnelsesbetegnelse: Barbera d'Alba - Denominazione di Origine Controllata (DOC) Produsent: Monchiero Carbone (Flasket på opprinnelsen i Canale - Italia) Årgang: 2021 Motto på etiketten: "Ogni uss a l'ha so tanbuss" (piemontesisk ordtak som betyr "Hver dør har sin egen dørklinke") Alkoholinntak: 14,5% vol. Volum: 750 ml (75 cl) Allergeninformasjon: Inneholder sulfitter Organoleptisk kort Vino Rosso Fermo Drueblanding: 100% Visuell vurdering: Dyp rubinrød farge, blank og dyp med intense blålige refleksjoner i de første årene av liv. Luktanalyse: På nesen gir den en vinøs og velduftende bukett, kjennetegnet av markante noter av moden plomme, kirsebær, bringebær og subtile blomsteriske hint av fiolett, ledsaget av en lett krydret note. Smaksanalyse: I munnen er den frisk, fyldig og innbydende. Den typiske syren i Barbera gir stor drikkelighet og driv, godt balansert av en myk struktur og en behagelig fruktig ettersmak. Anbefalt glass og servering: Glass for rødvin med middels til bred åpning (type Ballon eller Barbera/Chianti-glass) for å tillate riktig diffusjon av fruktaromer og oksidasjon. Serveringstemperatur: 16 - 18 °C. Gastronomiske anbefalinger- første retter: Pasta al ragù di carne, piemontesiske agnolotti, lasagne og risottoer med pølse. Kjøtt: Svinesteik, grillet rødt kjøtt, bollito misto i piemontesisk stil og ovnsstekt fugl. Ost og kjøttpålegg: Utvalg av typiske kjøttpålegg (kokt og rå) og oster i middels lagringsmodning (Toma piemontese, Raschera). Curiosità: Løven med dørklinken: Det distinktive logoen viser hodet til en løve med en dørhammer i munnen, en perfekt visuell referanse til dialektuttalelsen som er sitert midt på etiketten («Ogni uss a l'ha so tanbuss»). Tilknytning til Canale og Roero: Vinprodusenten Monchiero Carbone har sitt sete i Canale, i hjertet av Roero, et område tradisjonelt kjent for store viner, både hvite (Arneis) og røde (Barbera og Nebbiolo).