2022 La Ca' Nova, Montefico - Barbaresco - 3 Flasker (0,75 l)

- Poeng Parker ( ikke publisert ennå )
- Poeng Konstantin Baum (Master of Wine): 94/100
- Fyllingsnivå ( kork )
- Etat på etiketten ( Utmerket etikett )
- Kapseltilstand ( Utmerket )
- 750 ml
- Flasking på Domaine
- Klar til å drikkes eller la lagres
- Fraktmåte: La Poste (Colissimo, osv..)

La Ca’ Növa Barbaresco Cuvée Montefico Vigna Bric Mentina 2022 er et rødt vin fra et eksepsjonelt terroir midt i Piemonte, nærmere bestemt på det kjente cru Montefico, som er kjent blant entusiastene for sin eleganse og dybde. Denne Barbaresco, årgang 2022, står i ren tradisjon for Piemonte-røde viner, med en markant stil, en glansfull granatfarge og aromaer ofte kjennetegnet av noter av modne røde bær, kirsebær og fiol, ispedd nyanser av krydder, lakrits og noen ganger tobakk avhengig av årgangen. Vinifisert i samsvar med lokal stil, nyter vinen som har blitt nøye oppdratt godt av kunnskapen til domenet, og legger vanligvis vekt på en forsiktig ekstraksjon og moderat modning, og dermed fremheves vinens finesse og strukturen til druesorten som er typisk for regionen, ofte Nebbiolo.

Område: Barbaresco ligger i Piemonte, et mytisk vinområde med sterk identitet. Her favoriserer det kontinentale klimaet, ofte preget av morgentåke, en langsom og jevn modning av druene. Jorden, som i hovedsak består av kalkholdige marl, gir vinene dybde og aromatisk kompleksitet. Barbaresco deler med sin nabo Barolo en stolt vin-historie, og dyrker en kunst som produserer viner med god lagringskapasitet, eleganse og struktur, ettertraktet for deres potensiale til å utvikle seg positivt med årene.

Denne vinen, både intens og karismatisk, vil passe perfekt til regionens gastronomiske retter som roastet lam med urter, risotto med sopper, en tajarin med hvit trøffel eller fine charcuter. Den er også strålende sammen med stekte fjærfe eller retter tilberedt i saus, samt visse modne oster som Castelmagno eller Taleggio. Velg en subtil smakprofil som vil la aromene fremstå uten å dominere.

For best smaksopplevelse anbefaler jeg å servere Barbarescoen mellom 16 og 18°C. En kort lufting i karaffel, en til to timer før servering, vil åpne opp aromaene og la hele paletten komme til uttrykk. Denne vinen har et lovende lagringspotensial, men hvis den drikkes nå, vil den allerede uttrykke en viss sjarm og en vakker typisitet.