Matsui Mizunara Cask no. 117 - 700ml

Matsui Single Cask Mizunara Cask Single Malt Whisky fra Kurayoshi-destilleriet er mesteren i sortimentet laget av Matsui Shuzo.
Det er et utvalg og en blanding av to batcher blant de beste i sin kategori av Single Malt, som byr på elegante noter av vanilje og krydder, en akasiahonning-side, mellom kraft og delikatesse.
Aldret i mer enn tre år på japanske eiketønner (Mizunara), slipper det ut en søt og frisk duft av byggmalt, med noter av orientalske krydder og fint karamell, i en avmålt og veldig fin kraft, med en beundringsverdig lengde. Den unike finishen basert på kildevann fra Tottori-ørkenen gir det en liten ekstra subtilitet.
Utvikling: Aldret i 3 år i japanske Mizunara-eiketønner, kjent for sin sjeldenhet som gir unike og originale smaker.
Reduksjon med naturlig kildevann fra Mount Daisen.

Flaske nr. 46 fra Fat nr. 117

Jim Murray’s Whisky Bible 2021 : 96/100