2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest noble og prestisjetunge uttrykkene av Nebbiolo-druen, dyrket i de piemontesiske Langhe. Kjent som 'kongens vin' og 'vinen av konger', er Ca' Biancas Barolo et eksempel på hvordan tradisjon, område og dyktig vinproduksjon kan smelte sammen for å skape et vin med enestående kompleksitet og lang levetid.

Visuelt viser denne Baroloen en intens granatrød farge, med oransje nyanser som utvikler seg med alderen. I duften byr vinen på en rik og kompleks bouquet, med noter av moden rødt frukt, som kirsebær og plommer, beriket av nyanser av visne blomster, tobakk, krydder og et lett preg av våt jord, typisk for Nebbiolo.

I smaken avslører Ca' Biancas Barolo en kraftig, men elegant struktur. Tanninene er robuste men raffinerte, og den velintegrerte syren gir friskhet og balanse til vinen. Rike frukt- og kryddernoter blandes med preg av lær, sjokolade og et mineralsk snev, som kulminerer i en lang, vedvarende finish.

Denne Barolon er ideell til å ledsage intense og strukturerte retter, som braiserte kjøttretter, gryteretter, grillet kjøtt og modne oster. Det er også et utmerket vin for meditasjon, som utvikler seg vakkert over tid og avdekker nye nyanser med modning.