2017 Roagna, Pajé - Barbaresco - 1 Flaske (0,75 l)

ROAGNA Pajé 2017

Familien Roagna er et av de mest kjente navnene i de allerede berømte regionene Barolo og Barbaresco. Vinhuset ble etablert på 1900-tallet av Vincenzo, og går nå inn i sin femte generasjon, under ledelse av Luca Roagna. Paje-vinmarken er familiens hjemområde og byr på et rikt grunnlag av kalkholdig mergel og kalkstein for Nebbiolo-vinstokkene som er 25 til 50 år gamle, som er brukt til å lage denne flasken.

Før Paje kommer på markedet, får den fem års lagring i nøytrale franske eikefat. Den kjennetegnes av sin lyse, nesten gjennomsiktige rubinrøde farge. Smaksmessig finner du dype noter av jordbær, Kirsch-kirsebær, tobakk, tørkede urter og lakris. Den er fantastisk kompleks og vil bare utvikle seg mer med litt tid i kjelleren.